En couture, la spécialité des vêtements structurés, vestes, costumes, manteaux, et l’atelier qui les réalise ; c’est aussi la personne qui les fait.
Le tailleur ou la tailleuse est d’abord la personne qui coupe et confectionne des vêtements sur mesure pour homme : costume, veston, pantalon, gilet, smoking, manteau. Cette personne réalise aussi des tailleurs pour dames, et le mot a fini par nommer ce costume féminin, une veste et une jupe taillées dans la même étoffe. En couture, il désigne enfin une spécialité, la réalisation de vêtements en tissu lourd, structurés : les maisons de couture ont un atelier tailleur, distinct de l’atelier flou, qui travaille les étoffes fluides. En France, le métier s’apprend notamment par le CAP métiers de la mode, vêtement tailleur, en deux ans, et par le brevet professionnel vêtement sur mesure.
Le mot garde un sens plus ancien, celui de la personne qui taille une matière : tailleur ou tailleuse de pierre, de cristaux, de verre. Le contexte dit de quel métier parle une annonce.
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Les maisons l’emploient surtout pour la catégorie : studio, développement ou responsable de produit tailleur, expérience en flou et tailleur, construction tailleur ; certaines écrivent tailoring. Les ateliers de grande mesure et de prêt-à-porter recrutent aussi des tailleurs et des tailleuses ainsi que des mécaniciens et des mécaniciennes spécialisés en tailleur. Voir les postes en tailleur.
