Service des repas et des boissons dans les chambres d’un hôtel, que le français appelle aussi service en chambre.
Le room service assure le service des repas et des boissons dans les chambres et les suites d’un hôtel. Il dépend de la restauration, le F&B, et a sa propre équipe, de la commande à la livraison en chambre : commis, responsables de rang et personnel de service, sous un ou une responsable.
En français, on dit service en chambre. En Suisse, les tâches du ou de la spécialiste en restauration CFC comprennent la composition des plateaux de petit déjeuner pour le service en chambre, à côté de la mise en place de la salle et du service à table. Les annonces gardent pourtant souvent l’anglais, et certains hôtels donnent au service un nom qui leur est propre.
Il ne se confond pas avec le personnel d’étage, valets de chambre et femmes de chambre, qui remet les chambres en état.
Dans les annonces
Les hôtels de luxe recrutent pour ce service commis, responsables de rang, personnel de service, personnel de supervision, responsables de la coordination et responsables room service. Les annonces demandent une expérience du service dans un établissement de même standing ; l’expérience d’assistant maître d’hôtel ou d’assistante maîtresse d’hôtel room service compte aussi pour devenir majordome. Voir les postes en room service.
