Choix des produits et des déclinaisons proposés dans chaque boutique, marché ou canal de vente pour une saison.
Au sens commercial que donne le Larousse, l’assortiment est la collection des marchandises d’un magasin. Le plan d’assortiment décide, pour chaque boutique, chaque marché ou chaque canal de vente, quels modèles de la collection et quelles déclinaisons y seront proposés. Le référentiel d’une certification française de manager marketing international décrivait ce travail du côté des marques : conseiller les enseignes sur leur « politique d’assortiment et d’implantation des produits dans les points de vente ».
L’assortiment ne se confond pas avec la collection. Le plan de collection fixe ce que la maison crée pour une saison ; le plan d’assortiment répartit ce qui en sera proposé, et où. Les deux notions se recoupent pourtant dans les écoles de stylisme : le référentiel d’une certification française de styliste appelle « plan d’assortiment » la structure même de la collection.
Dans les annonces
Les annonces parlent de construction, de gestion et de stratégie d’assortiment. Les équipes de retail merchandising le construisent avec les boutiques et pendant les sessions d’achat ; une filiale gère ainsi l’assortiment de magasins dans plusieurs pays. Les responsables de boutique l’adaptent à leur clientèle locale et internationale, les grands magasins le construisent avec leurs fournisseurs, les marques de beauté le déclinent par distributeur. Voir les postes qui mentionnent l’assortiment.
