The Maybourne Riviera Stagiaire Pâtisserie

À propos de The Maybourne Riviera

The Maybourne Riviera est un hôtel Maybourne situé à Roquebrune-Cap-Martin, en France, près de Monaco. Implanté sur les hauteurs face à la Méditerranée, il comprend des suites et studios, des restaurants, une piscine à débordement et les installations de bien-être de Surrenne Riviera. Ses métiers couvrent l’hébergement, l’accueil, la restauration, la cuisine et les fonctions support. Son recrutement actuel comprend des postes hôteliers et des stages destinés aux personnes qui développent leur expérience professionnelle.

Rôle et responsabilités

• Participer à la production de pâtisserie au poste de travail assigné.
• Veiller à ce que les préparations pâtissières soient de la plus haute qualité.
• Assurer une bonne rotation des stocks.
• Veiller à ce que les quantités appropriées de mise en place soient maintenues en stock.
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate.
• Respecter les procédures appropriées.
• Encourager la communication avec l’équipe de cuisine.
• Maintenir les standards de qualité de service et des normes d’hygiène irréprochables.

Qualifications requises

• Étudiant(e) en école hôtelière ou en école de cuisine, avec une véritable passion pour la pâtisserie.
• Autonome et enthousiaste, avec une forte envie d’apprendre et de travailler en équipe.
• Parler couramment français ou anglais.

Formation

Étudiant(e) en école hôtelière ou en école de cuisine.

Avantages

Logement gratuit pour les stagiaires et les salariés en CDD saisonnier ; parking réservé au personnel sur place ; navette gratuite entre Carnolès et l’hôtel, ainsi qu’entre Vintimille et l’hôtel ; prise en charge à 50 % des titres de transport en commun mensuels ; uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ; restaurant du personnel pour le déjeuner et le dîner ; primes soumises à conditions, notamment une prime de retour pour les saisons consécutives, une prime de cooptation et une prime de transport ; séjour découverte à partir de la deuxième saison consécutive pour les salariés en CDD saisonnier, ou après validation de la période d’essai pour les salariés en CDI, comprenant un verre de bienvenue, un dîner et un petit-déjeuner ; tarifs préférentiels dans les points de vente restauration et chambres de l’hôtel ainsi que dans les autres hôtels du groupe Maybourne à Londres et Los Angeles ; événements et activités internes consacrés au bien-être au travail, notamment des initiatives QVCT, des challenges interservices, des gourmandises mensuelles, des repas à thème, des assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois et des fêtes du personnel ; sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ; formations régulières ; mutuelle avantageuse.

Culture d'entreprise

Les offres d’emploi de The Maybourne Riviera mettent l’accent sur l’esprit d’équipe, le soin apporté au service et le développement professionnel. Les postes demandent une collaboration entre services dans un environnement hôtelier international.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.