The Maybourne Riviera Stagiaire Restauration

À propos de The Maybourne Riviera

The Maybourne Riviera est un hôtel Maybourne situé à Roquebrune-Cap-Martin, en France, près de Monaco. Implanté sur les hauteurs face à la Méditerranée, il comprend des suites et studios, des restaurants, une piscine à débordement et les installations de bien-être de Surrenne Riviera. Ses métiers couvrent l’hébergement, l’accueil, la restauration, la cuisine et les fonctions support. Son recrutement actuel comprend des postes hôteliers et des stages destinés aux personnes qui développent leur expérience professionnelle.

Rôle et responsabilités

• Participer à la préparation et à la mise en place du bar avant chaque service.
• Assister l’équipe dans la préparation et le service des boissons, conformément aux standards de l’établissement.
• Servir les boissons en salle ou au bar, en veillant à offrir une expérience client de qualité.
• Veiller à la propreté et au rangement du bar, du matériel et des espaces de travail tout au long du service.
• Participer au débarrassage, au nettoyage et à la remise en état des espaces clients.
• Contribuer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des boissons, garnitures et consommables.
• Signaler tout problème, incident ou réclamation à son supérieur hiérarchique.
• Découvrir et appliquer les standards de qualité et de service de l’établissement, notamment ceux de Maybourne, LQA et Forbes.
• Développer ses connaissances des produits, des techniques de service et des codes de l’hôtellerie de luxe.

Qualifications requises

• Étudiant dans une école hôtelière ou une école de cuisine, avec une véritable passion pour les mets raffinés.
• Autonome, enthousiaste, désireux d’apprendre et capable de travailler en équipe.
• Parle couramment français ou anglais.

Formation

Étudiant dans une école hôtelière ou une école de cuisine.

Avantages

Logement gratuit pour les salariés en CDD saisonnier et les stagiaires ; parking du personnel sur place ; navette gratuite entre Carnolès et l’hôtel, et entre Vintimille et l’hôtel ; prise en charge de 50 % des titres mensuels de transport en commun ; uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ; restaurant du personnel pour le déjeuner et le dîner ; primes soumises à des conditions d’éligibilité, notamment une prime de retour pour les saisons consécutives, une prime de cooptation et une prime de transport ; séjour découverte après une deuxième saison consécutive pour les salariés en CDD saisonnier, ou après validation de la période d’essai pour les salariés en CDI, comprenant un verre de bienvenue, un dîner et un petit-déjeuner ; tarifs préférentiels dans les points de vente restauration et pour les chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles ; événements et activités favorisant le bien-être au travail, dont deux séances d’ostéopathie par mois ; sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ; formations régulières ; mutuelle avantageuse.

Culture d'entreprise

Les offres d’emploi de The Maybourne Riviera mettent l’accent sur l’esprit d’équipe, le soin apporté au service et le développement professionnel. Les postes demandent une collaboration entre services dans un environnement hôtelier international.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.