Saks Global Préposé au Débarrassage
- Département
- Food & Beverage Service
- Secteur
- Luxury Hospitality & Experiential Travel
- Publié
- 22 mai 2026
À propos de Saks Global
Un employeur d'hôtellerie de luxe exploitant un restaurant gastronomique ou un hôtel cinq étoiles, généralement faisant partie d'un groupe international d'hôtellerie. L'organisation place le service méticuleux, l'expérience client raffinée et les normes rigoureuses de propreté et de présentation au cœur de ses priorités.
Employeur d'hôtellerie de luxe à Paris recherche un Préposé au Débarrassage pour soutenir le service gastronomique, maintenir des dressages impeccables et assurer un roulement rapide des tables.
Rôle et responsabilités
- Débarrasser et réinstaller les tables rapidement et discrètement pour maintenir un flux de service continu en salle à manger de luxe.
- Soutenir les serveurs en débarrassant les assiettes, en remplissant les verres d'eau et de boissons, et en livrant le pain et les accompagnements selon les besoins.
- Effectuer les tâches annexes : polir les couverts et la verrerie, réapprovisionner les stations de service, plier les serviettes et dresser les couverts selon les normes de la marque.
- Maintenir la salle à manger, les stations de serveurs et les zones de débarrassage en arrière-cuisine dans un état impeccable et organisé tout au long du service.
- Respecter toutes les procédures d'hygiène alimentaire, de sanitation et de contrôle des allergènes ; signaler immédiatement tout problème ou inquiétude de client au serveur ou au responsable.
- Assister lors de grands couverts, d'événements privés ou de banquets en expédiant les tours de table et en soutenant la logistique pour un service coordonné.
Qualifications requises
- Expérience antérieure en restaurant, hôtel ou services de banquet appréciée mais non obligatoire.
- Capacité à travailler selon des horaires flexibles incluant les soirées, fins de semaine et jours fériés.
- Endurance physique pour rester debout pendant de longues périodes et soulever en toute sécurité entre 25 et 40 livres.
- Attention aux détails et engagement envers le maintien des normes de service et de présentation de luxe.
- Droit de travail dans le pays d'emploi et capacité à réussir tout contrôle antécédents ou bilan de santé requis.
Compétences
Expérience requise
Poste d'entrée de gamme ; 0–1 an d'expérience en hôtellerie ou restauration appréciée. Les candidats ayant une expérience antérieure en restauration fine ou en hôtellerie seront prioritaires.
Formation
Diplôme d'études secondaires ou équivalent appréciés.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Paris, Île-de-France, France.
Culture d'entreprise
L'environnement de travail met l'accent sur le professionnalisme discret et le travail d'équipe étroit, où l'attention aux détails et une présentation impeccable définissent les normes quotidiennes. Le personnel est attendu pour maintenir une étiquette de service polie tout en contribuant à une atmosphère calme et centrée sur l'invité.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Saks Global, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Dining Room Attendant», «Food Runner», «Table Attendant», «Restaurant Support Associate», «Back-of-House Attendant», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.