Ruinart Programme de Formation Hospitalité & Gastronomie

À propos de Ruinart

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne, distinguée par sa signature Chardonnay, son savoir-faire lumineux et son profond attachement à l’art de vivre. En tant qu’employeur au sein de LVMH, Ruinart offre un environnement raffiné où patrimoine, créativité et précision se rencontrent à travers la viticulture, l’élaboration des vins, l’hospitalité, le marketing et l’innovation durable. La Maison valorise les individus qui allient excellence, humilité, curiosité et véritable sensibilité au terroir et à la culture. Les collaborateurs contribuent à préserver un héritage remarquable tout en façonnant un avenir plus responsable pour la Champagne, portés par des équipes collaboratives, des standards exigeants et l’élégance discrète qui définit l’identité durable de Ruinart.

Rôle et responsabilités

• Suivre 450 heures de formation structurée en hospitalité et gastronomie sur 14 semaines combinant composantes théoriques et pratiques
• Réaliser 10 semaines de formation académique au Lycée Hôtelier de Bazeilles (Ardennes) couvrant les fondamentaux du service de luxe et les principes oenologiques
• Participer à 4 semaines d'expérience immersive en milieu professionnel au sein d'une des trois prestigieuses Maisons de Champagne à Reims ou Épernay
• Maîtriser l'art de recevoir, la création d'émotions et d'expériences mémorables en cohérence avec les standards de l'hospitalité de luxe
• Développer des compétences avancées en sommellerie et oenologie couvrant la connaissance de la vigne au verre
• Cultiver l'élégance professionnelle, la communication verbale et non-verbale, et l'incarnation des valeurs de marque en cohérence avec l'identité des Maisons de Champagne

Qualifications requises

• Diplôme d'études secondaires (BTS BAC+2 en hôtellerie-restauration) ou expérience pratique équivalente dans le secteur de l'hospitalité
• Passion avérée pour l'hospitalité de luxe, l'oenologie et l'univers du Champagne
• Engagement professionnel envers l'incarnation des valeurs de marque et la livraison d'excellence en environnement client
• Compétences interpersonnelles et communicationnelles fortes en français et anglais

Compétences

Expérience requise

Aucune expérience professionnelle préalable requise en hospitalité; les candidats peuvent être des jeunes diplômés ou des reconvertis professionnels disposant d'une formation pertinente ou d'une exposition démontrée au secteur.

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (niveau BTS ou équivalent) ou expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hospitalité.

Environnement de travail

Avantages

À l'issue du programme, un contrat de travail temporaire d'une durée minimale de 8 mois proposé par une des trois Maisons de Champagne; accès à des visites de propriétés exclusives et à des expériences immersives au sein de lieux patrimoniaux emblématiques; trajectoire de développement professionnel alignée avec l'avancée en hospitalité de luxe.

Culture d'entreprise

Ruinart offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et un esprit pionnier, reflétant son statut de première Maison de Champagne établie au monde. Les collaborateurs sont encouragés à conjuguer respect de la tradition, créativité, durabilité et excellence dans chaque détail, contribuant à un environnement élégant et collaboratif façonné par l’art de vivre champenois.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.