Ruinart Parcours Hospitalité & Gastronomie en Champagne

À propos de Ruinart

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne, distinguée par sa signature Chardonnay, son savoir-faire lumineux et son profond attachement à l’art de vivre. En tant qu’employeur au sein de LVMH, Ruinart offre un environnement raffiné où patrimoine, créativité et précision se rencontrent à travers la viticulture, l’élaboration des vins, l’hospitalité, le marketing et l’innovation durable. La Maison valorise les individus qui allient excellence, humilité, curiosité et véritable sensibilité au terroir et à la culture. Les collaborateurs contribuent à préserver un héritage remarquable tout en façonnant un avenir plus responsable pour la Champagne, portés par des équipes collaboratives, des standards exigeants et l’élégance discrète qui définit l’identité durable de Ruinart.

Le parcours Hospitalité et Gastronomie en Champagne propose 450 heures de formation sur 14 semaines, du 30 novembre 2026 au 19 mars 2027, avec 10 semaines au Lycée Hôtelier de Bazeilles et quatre semaines d’immersion dans une Maison de Champagne. À l’issue du parcours, sous réserve de validation, les participants peuvent se voir proposer un contrat de travail temporaire d’au moins huit mois dans les métiers de l’hospitalité, de la sommellerie, du bar ou de la production culinaire, au sein d’une Maison à Épernay ou à Reims.

Rôle et responsabilités

• Effectuer 450 heures de formation sur 14 semaines, du 30 novembre 2026 au 19 mars 2027.
• Suivre 10 semaines de formation au Lycée Hôtelier de Bazeilles et effectuer quatre semaines d’immersion au sein d’une Maison de Champagne.
• Participer à la formation au Lycée des Métiers de Bazeilles et au sein de trois Maisons de Champagne à Reims et Épernay, avec des visites exclusives.
• Incarnerez les valeurs, l’histoire et l’identité des Maisons de Champagne.
• Maîtriser les fondamentaux de l’excellence dans l’univers du luxe.
• Développer l’art de recevoir et la capacité à créer des émotions et des expériences mémorables.
• Approfondir ses compétences en sommellerie et en œnologie, de la vigne au verre.
• Renforcer sa confiance en soi et sa communication verbale et non verbale.

Qualifications requises

• Jeunes diplômés ou adultes en reconversion professionnelle.
• Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, Bac+2) ou doté d’une expérience significative dans le secteur.
• Passionné par l’univers du luxe, de l’hospitalité et du Champagne, et souhaitant évoluer au sein d’une grande Maison.

Compétences

Expérience requise

Débutant ; une expérience significative en hôtellerie-restauration est également indiquée.

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, Bac+2), ou expérience significative dans le secteur.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Ruinart offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et un esprit pionnier, reflétant son statut de première Maison de Champagne établie au monde. Les collaborateurs sont encouragés à conjuguer respect de la tradition, créativité, durabilité et excellence dans chaque détail, contribuant à un environnement élégant et collaboratif façonné par l’art de vivre champenois.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.