Ruinart Stagiaire Bar et Sommellerie

À propos de Ruinart

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne, distinguée par sa signature Chardonnay, son savoir-faire lumineux et son profond attachement à l’art de vivre. En tant qu’employeur au sein de LVMH, Ruinart offre un environnement raffiné où patrimoine, créativité et précision se rencontrent à travers la viticulture, l’élaboration des vins, l’hospitalité, le marketing et l’innovation durable. La Maison valorise les individus qui allient excellence, humilité, curiosité et véritable sensibilité au terroir et à la culture. Les collaborateurs contribuent à préserver un héritage remarquable tout en façonnant un avenir plus responsable pour la Champagne, portés par des équipes collaboratives, des standards exigeants et l’élégance discrète qui définit l’identité durable de Ruinart.

Rôle et responsabilités

• Organiser et mettre en place le bar et les offices.
• Contribuer au rangement des vins dans la cave principale.
• Décharger les livraisons de champagnes, vins et boissons sans alcool.
• Contribuer au bon déroulement du service au Bar by Ruinart, de l’apéritif aux boissons de fin de repas.
• Conseiller la clientèle durant le repas.
• Préparer les commandes prises en salle.
• Présenter, déboucher et goûter les vins commandés par les clients.
• Connaître la carte des boissons et des vins.
• Servir les vins selon les règles et critères de qualité, sous la direction du sommelier.
• Transmettre l’histoire, les ambitions et les valeurs de Ruinart.
• La maîtrise de plusieurs langues, telles que l’anglais, l’allemand ou l’espagnol, est un plus.

Qualifications requises

• Bac +2 (BTS) avec une mention complémentaire Bar ou Sommellerie.
• Français et anglais courants ; une troisième langue est un plus.
• Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité, capacité à travailler en équipe et adaptabilité.
• Intérêt pour l’univers du luxe et la gastronomie ; une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée.

Compétences

Expérience requise

Débutant ; une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée.

Formation

Bac +2 (BTS) avec une MC Bar ou une MC Sommellerie.

Culture d'entreprise

Ruinart offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et un esprit pionnier, reflétant son statut de première Maison de Champagne établie au monde. Les collaborateurs sont encouragés à conjuguer respect de la tradition, créativité, durabilité et excellence dans chaque détail, contribuant à un environnement élégant et collaboratif façonné par l’art de vivre champenois.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.