Moët Hennessy Stage – Recherche & Développement Microbiologie et Biochimie
- Département
- Research, Innovation & Product Development
- Secteur
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Publié
- 3 août 2026
À propos de Moët Hennessy
Moët Hennessy, la division vins et spiritueux de LVMH, réunit certaines des maisons les plus emblématiques au monde, associant des siècles d’artisanat à un esprit résolument contemporain. En tant qu’employeur, le groupe offre un environnement international où l’héritage, l’excellence, la créativité et l’innovation responsable façonnent chaque métier, des vignobles et des chais au marketing, à la distribution, à la finance et à l’hospitalité. Il valorise les talents capables d’honorer un savoir-faire exceptionnel tout en anticipant les attentes de consommateurs exigeants à travers le monde. Grâce à son rayonnement international, à sa culture entrepreneuriale et à son engagement en faveur du développement durable, Moët Hennessy propose des carrières placées sous le signe du prestige, du sens et de la quête d’un luxe pérenne.
Stage Moët & Chandon R&D – Microbiologie & Biochimie à Épernay, France. Stage de six mois en présentiel en recherche sur les levures de champagne.
Rôle et responsabilités
- Assurer le suivi des essais en cours liés aux processus de sélection de levures
- Préparer une synthèse complète sur la sélection et la caractérisation des levures pour les maisons Moët Hennessy
- Poursuivre les études de caractérisation des souches microbiennes propriétaires des maisons de champagne du groupe LVMH
- Conduire les analyses de laboratoire, synthétiser les résultats et communiquer les conclusions à l'équipe de recherche
Qualifications requises
- Diplôme de Master en Microbiologie, Œnologie, Biotechnologie ou qualification équivalente d'école d'ingénieur
- Maîtrise de la fermentation alcoolique et des techniques fermentaires
- Connaissances en bonnes pratiques de laboratoire et protocoles de sécurité
- Compétence dans les méthodes d'analyse statistique
- Raisonnement scientifique et technique rigoureux
Compétences
Expérience requise
Niveau débutant ; les récents diplômés ou étudiants en fin d'études en microbiologie ou biotechnologie sont invités à postuler. Une expérience pratique en laboratoire est un atout.
Formation
Diplôme de Master 2 en Microbiologie, Œnologie, Sciences Alimentaires, Biotechnologie ou qualification équivalente d'école d'ingénieur.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Épernay, Grand Est, France.
Culture d'entreprise
Moët Hennessy offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et l’art de l’hospitalité, où les collaborateurs contribuent à certaines des Maisons de vins et spiritueux les plus prestigieuses au monde. L’environnement associe collaboration internationale et engagement fort en faveur de l’excellence, du développement durable et de l’innovation, encourageant les équipes à préserver la tradition tout en façonnant l’avenir des expériences de luxe.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Moët Hennessy, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «R&D Microbiology Intern», «Enology Research Intern», «Fermentation Science Intern», «Laboratory Research Technician», «Biotechnology Research Associate», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.