Moët Hennessy Analyste de Laboratoire (Vendanges)
- Département
- Manufacturing, Artisanal & Industrial Operations
- Secteur
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Publié
- 18 mai 2026
À propos de Moët Hennessy
Moët & Chandon est une Maison de Champagne prestigieuse basée à Épernay et fait partie de Moët Hennessy au sein du groupe LVMH. Réputée pour son savoir-faire et sa réputation mondiale dans les vins pétillants de prestige, la Maison combine expertise viticole, pratiques de cave rigoureuses et un engagement de longue date envers la qualité dans son portefeuille.
Moët & Chandon à Épernay cherche un Analyste de Laboratoire (contrat 2 mois) pour les vendanges 2026 pour analyses de moûts et CQ.
Rôle et responsabilités
- Réaliser des analyses de laboratoire sur les moûts de raisin entrants pour déterminer les paramètres chimiques et œnologiques.
- Exécuter des analyses de suivi régulières pendant la période des vendanges pour soutenir les décisions de cave.
- Étalonner, valider et effectuer des contrôles qualité sur les instruments analytiques et dispositifs de mesure.
- Enregistrer et rapporter les résultats analytiques rapidement dans les systèmes d'information du laboratoire et alerter les parties prenantes concernées des résultats non-conformes ou atypiques.
- Assurer l'échantillonnage correct, la traçabilité et la documentation conformément aux protocoles de laboratoire et aux procédures de sécurité.
Qualifications requises
- Bac ou Bac+2 (BTS) en Chimie, Biochimie, Anabiotec ou diplôme technique équivalent.
- Expérience pratique en laboratoire ou formation en techniques analytiques et métrologie.
- Capacité démontrée à effectuer des étalonnages d'instruments et des contrôles qualité; connaissance de la chromatographie est un atout.
- Maîtrise des outils informatiques standards pour la saisie de données et la transmission de résultats.
- Organisé(e), rigoureux(se), orienté(e) vers le travail en équipe et intérêt démontré pour l'œnologie.
Compétences
Expérience requise
Niveau débutant — convient aux jeunes diplômés ou candidats ayant une expérience professionnelle limitée; les stages pratiques ou les travaux de cours en laboratoires œnologiques/analytiques sont un avantage.
Formation
Bac ou Bac+2 (BTS) en Chimie, Biochimie, Anabiotec ou diplôme technique équivalent.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Épernay, Grand Est, France, avec un accès facile à Reims.
Culture d'entreprise
La Maison cultive une culture d'excellence enracinée dans le patrimoine, la maîtrise technique et le respect du vignoble. Le travail pendant les vendanges est collaboratif et rapide, combinant la rigueur scientifique avec une passion pour la vinification et l'apprentissage continu.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Moët Hennessy, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Oenology Laboratory Technician», «Must Analysis Technician», «Quality Control Analyst — Wine Production», «Winemaking Laboratory Analyst», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.