Moët Hennessy Stage - Recherche & Développement Microbiologie et Biochimie
- Département
- Research, Innovation & Product Development
- Secteur
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Publié
- 27 août 2026
À propos de Moët Hennessy
Moët Hennessy, la division vins et spiritueux de LVMH, réunit certaines des maisons les plus emblématiques au monde, associant des siècles d’artisanat à un esprit résolument contemporain. En tant qu’employeur, le groupe offre un environnement international où l’héritage, l’excellence, la créativité et l’innovation responsable façonnent chaque métier, des vignobles et des chais au marketing, à la distribution, à la finance et à l’hospitalité. Il valorise les talents capables d’honorer un savoir-faire exceptionnel tout en anticipant les attentes de consommateurs exigeants à travers le monde. Grâce à son rayonnement international, à sa culture entrepreneuriale et à son engagement en faveur du développement durable, Moët Hennessy propose des carrières placées sous le signe du prestige, du sens et de la quête d’un luxe pérenne.
Stage Moët & Chandon en microbiologie et biochimie au centre de R&D à Épernay, France. Rôle de 6 mois en recherche sur fermentation des levures.
Rôle et responsabilités
- Suivre et documenter les essais de sélection de levures en cours et la recherche en fermentation
- Synthétiser les données sur la sélection et la caractérisation des souches de levures maison
- Poursuivre les travaux de caractérisation des souches microbiennes propriétaires de Moët Hennessy
- Réaliser des analyses de laboratoire, synthétiser les données et préparer les communications de recherche
Qualifications requises
- Diplôme de Master 2 ou d'école d'ingénieur en microbiologie, biotechnologie ou domaine connexe
- Connaissances en fermentation alcoolique et techniques fermentaires
- Familiarité avec les bonnes pratiques de laboratoire (BPL)
- Compétence en analyse statistique
- Rigueur et approche méthodique
Compétences
Expérience requise
Niveau débutant ou jeune diplômé ; le candidat doit démontrer des connaissances fondamentales en microbiologie et en pratiques de laboratoire, mais aucune expérience professionnelle antérieure n'est requise.
Formation
Diplôme de Master 2 (M2) ou diplôme d'école d'ingénieur en microbiologie, biotechnologie ou domaine scientifique connexe.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Epernay, Grand Est, France.
Culture d'entreprise
Moët Hennessy offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et l’art de l’hospitalité, où les collaborateurs contribuent à certaines des Maisons de vins et spiritueux les plus prestigieuses au monde. L’environnement associe collaboration internationale et engagement fort en faveur de l’excellence, du développement durable et de l’innovation, encourageant les équipes à préserver la tradition tout en façonnant l’avenir des expériences de luxe.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Moët Hennessy, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Research & Development Intern - Yeast Selection», «Microbiology Research Intern - Fermentation», «Biotechnology Research Trainee», «Biochemistry Laboratory Intern», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.