Moët Hennessy Apprenti Hospitalité et Gastronomie

À propos de Moët Hennessy

Moët Hennessy, la division vins et spiritueux de LVMH, réunit certaines des maisons les plus emblématiques au monde, associant des siècles d’artisanat à un esprit résolument contemporain. En tant qu’employeur, le groupe offre un environnement international où l’héritage, l’excellence, la créativité et l’innovation responsable façonnent chaque métier, des vignobles et des chais au marketing, à la distribution, à la finance et à l’hospitalité. Il valorise les talents capables d’honorer un savoir-faire exceptionnel tout en anticipant les attentes de consommateurs exigeants à travers le monde. Grâce à son rayonnement international, à sa culture entrepreneuriale et à son engagement en faveur du développement durable, Moët Hennessy propose des carrières placées sous le signe du prestige, du sens et de la quête d’un luxe pérenne.

Rôle et responsabilités

• Incarner et exprimer les valeurs, l'histoire et l'ADN des Maisons de Champagne par l'engagement expert auprès de la clientèle
• Maîtriser les principes fondamentaux de l'excellence dans l'univers de l'hospitalité de luxe
• Développer et affiner l'art de recevoir, la création de connexions émotionnelles et la réalisation d'expériences mémorables pour les convives
• Approfondir les compétences techniques en sommellerie et oenologie, de la vigne au verre
• Cultiver la confiance en soi et la sophistication dans la communication verbale et non-verbale
• Compléter 10 semaines d'enseignement structuré au Lycée Hôtelier de Bazeilles couvrant les fondamentaux de l'hospitalité, les protocoles de service et l'éducation viticole
• Entreprendre 4 semaines d'immersion intensive sur site au sein de l'une des trois Maisons de Champagne des régions de Reims ou Épernay, en interaction directe avec la clientèle et les équipes de production
• Participer à des visites exclusives de vignobles et à des expériences curatoriales offrant une immersion complète dans la culture du Champagne

Qualifications requises

• Diplôme en gestion hôtelière ou restauration (niveau BTS ou équivalent BAC+2), ou expérience professionnelle substantielle dans le secteur de l'hospitalité ou des services de restauration
• Passion démontrable pour le luxe, l'hospitalité et le Champagne
• Aspiration à progresser au sein d'une Maison prestigieuse
• Maîtrise du français ; anglais fortement recommandé pour l'interaction avec la clientèle internationale
• Comportement professionnel, discrétion et dévouement à l'excellence du service

Compétences

Expérience requise

Candidats au niveau d'entrée ou en reconversion professionnelle possédant des qualifications formelles en hospitalité/restauration (BTS BAC+2) ou une expérience professionnelle significative en services d'hospitalité, restauration, ou secteurs de luxe connexes.

Formation

Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou discipline connexe (niveau BTS BAC+2), ou expérience professionnelle équivalente dans l'industrie de l'hospitalité et des services de restauration.

Environnement de travail

Avantages

À l'issue de la formation, les diplômés reçoivent un contrat de travail temporaire d'une durée minimale de 8 mois, un placement au sein des équipes d'hospitalité des Maisons d'Épernay et Reims, et des opportunités d'évolution professionnelle dans les départements de service, sommellerie, bar ou production culinaire.

Culture d'entreprise

Moët Hennessy offre une culture d’entreprise ancrée dans l’héritage, le savoir-faire et l’art de l’hospitalité, où les collaborateurs contribuent à certaines des Maisons de vins et spiritueux les plus prestigieuses au monde. L’environnement associe collaboration internationale et engagement fort en faveur de l’excellence, du développement durable et de l’innovation, encourageant les équipes à préserver la tradition tout en façonnant l’avenir des expériences de luxe.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.