Moët Hennessy Assistant Administratif — Opérations Amont

À propos de Moët Hennessy

Moët & Chandon est une maison de champagne prestigieuse au sein de Moët Hennessy, la branche vins & spiritueux de LVMH. La maison est renommée pour son savoir-faire, son positionnement de luxe fondé sur le patrimoine et sa distribution mondiale ; en tant qu'employeur, elle conjugue des standards opérationnels rigoureux avec des opportunités d'apprentissage au sein d'un grand groupe du luxe.

Rôle et responsabilités

• Progressivement apprendre et effectuer les tâches de régie (accise/réglementaire) et de facturation amont sous l'accompagnement de l'équipe Régie.
• Contrôler les Documents d'Accompagnement (DCA) et suivre les mouvements de produits réglementés (moûts, vins, bouteilles, capsules, bagues, liqueurs).
• Réconcilier les flux physiques avec SAP et les outils de suivi interne ; participer aux réconciliations de données régulières et aux vérifications de stock.
• Soutenir la gestion des stocks réglementés (capsules, bouteilles, bagues) et contribuer aux activités de régie pendant la période de vendanges.
• Collecter et vérifier les données pour les déclarations statutaires et interprofessionnelles mensuelles (DRM Douanes, CIVC, INAO) ; assurer la cohérence entre les flux physiques et les enregistrements informatiques.
• Fournir un soutien ad hoc aux équipes Production, Oenologie et Finance sur les questions liées à la régie.
• Piloter un projet fondateur d'audit exhaustif de la Réserve Individuelle : cartographier les processus, réconcilier les déclarations CIVC avec les registres internes, identifier et justifier les écarts.
• Concevoir ou améliorer les outils de contrôle et de suivi (tableaux de bord, historiques de mouvements, fiches de données avec IA) pour sécuriser le suivi à long terme de la Réserve Individuelle.
• Participer à la facturation des fournitures AOC liées aux vendanges et aux opérations de débouchage.

Qualifications requises

• Actuellement inscrit dans un programme Bac+1/Bac+2 (BUT GEA, BTS ou équivalent) avec disponibilité pour une alternance 1–2 ans débutant septembre 2026.
• Maîtrise pratique d'Excel et désir de développer des compétences en Power Query et Power BI.
• Intérêt pour le travail dans des environnements de données complexes et réglementés, ainsi qu'une aptitude à comprendre les flux, les processus et les règles de contrôle.
• Esprit analytique, grande attention aux détails et aptitude numérique.
• Autonomie progressive, curiosité et une approche collaborative et discrète lors de la manipulation de données confidentielles.
• Bonnes compétences relationnelles pour collaborer avec plusieurs équipes internes et organismes externes.

Compétences

Expérience requise

Niveau débutant ; adapté aux étudiants ou jeunes diplômés. Aucune expérience professionnelle préalable requise ; le rôle est conçu comme un placement d'apprentissage avec responsabilités progressives.

Formation

Niveau Bac+1 ou Bac+2 (BUT GEA, BTS ou équivalent) ; actuellement inscrit dans un programme d'enseignement supérieur pertinent et disponible pour une alternance 1–2 ans.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Moët & Chandon conjugue un profond respect du patrimoine et du savoir-faire avec une culture d'excellence opérationnelle typique de Moët Hennessy. L'environnement de travail valorise la maîtrise technique, la rigueur réglementaire et la collaboration interdisciplinaire, offrant des parcours d'apprentissage aux talents en début de carrière au sein d'un réseau mondial du luxe.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.