Louis Vuitton Assistant Projets Hospitalité & Culinaires (Alternance)

À propos de Louis Vuitton

Louis Vuitton est une maison française historique réputée pour ses articles de mode et maroquinerie de luxe et fait partie du groupe LVMH. La marque allie le savoir-faire artisanal, une présence de vente au détail mondiale et des initiatives expérientielles curées, désormais étendues à des aventures dans l'hospitalité et la gastronomie qui reflètent les standards d'excellence de la maison.

Rôle et responsabilités

• Soutenir le département Hospitalité Centrale dans l'animation de la Communauté Culinaire Louis Vuitton et la promotion des initiatives d'Hospitalité à travers la marque.
• Gérer et mettre à jour les bases de données de l'équipe et les dossiers de projets ; préparer des présentations et des rapports analytiques relatifs aux ouvertures et rénovations de cafés/restaurants.
• Coordonner avec les zones régionales et les partenaires internes pour assurer le suivi des ouvertures, rénovations et projets d'Hospitalité en cours, en garantissant l'alignement avec les standards de marque et les calendriers.
• Assister à la conception, à l'implémentation et au suivi de nouveaux concepts d'Hospitalité, en collaborant étroitement avec les Chefs Corporate sur le développement des menus, la R&D, les spécifications d'équipements et les dossiers techniques.
• Travailler avec les fonctions internes (Uniformes, Éditions, Architecture, Design, Visual Merchandising, Studio Photo, Presse) pour livrer des projets soutenant les activités d'Hospitalité.
• Rédiger et promouvoir les procédures opérationnelles et les directives de fonctionnement pour les zones, afin de garantir un fonctionnement cohérent de la communauté culinaire Louis Vuitton.
• Gérer les relations avec les fournisseurs externes (vaisselle, équipements culinaires) y compris les cahiers des charges, le suivi, le suivi budgétaire et les prévisions.
• Effectuer des études de marché et des analyses comparatives sur l'Hospitalité, la F&B, les pop-ups, les tendances du luxe et de la vente au détail pour éclairer les décisions stratégiques.
• Participer au suivi opérationnel des ouvertures internationales et des projets d'Hospitalité ; entreprendre des projets ponctuels selon les besoins.

Qualifications requises

• Actuellement inscrit dans un programme Bac+5 (niveau Master) en gestion d'hospitalité, management culinaire, commerce, management du luxe ou une discipline connexe.
• Intérêt marqué pour l'hospitalité, la gastronomie et le secteur du luxe avec une motivation sincère pour les projets expérientiels portés par la marque.
• Excellentes compétences interpersonnelles, autonomie, rigueur et forte capacité analytique avec une aptitude à la synthèse claire.
• Courant en anglais (parlé et écrit) ; capable de communiquer avec les équipes internationales et les partenaires culinaires.
• Disponibilité pour une alternance commençant en septembre 2026 et possibilité de travailler à Paris selon un arrangement hybride.

Compétences

Expérience requise

Rôle d'entrée de gamme / début de carrière adapté aux étudiants ; aucune expérience professionnelle extensive requise. Les stages antérieurs ou les travaux de projet dans le domaine de l'hospitalité, de la gastronomie ou du luxe sont avantageux.

Formation

Inscription en programme Bac+5 (niveau Master) en gestion d'hospitalité, management culinaire, commerce, management du luxe ou un domaine connexe.

Environnement de travail

Avantages

Non spécifié

Culture d'entreprise

Louis Vuitton cultive une culture d'excellence, de créativité et de savoir-faire méticuleux, avec un accent sur la collaboration transdisciplinaire et l'innovation expérientielle. Les équipes opèrent dans un environnement rapide et international où le mentorat, les normes élevées et l'attention aux détails pilotent la livraison des projets.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.