Le Mas Bellevue Saint-Tropez Stagiaire Gouvernante / Gouvernant

À propos de Le Mas Bellevue Saint-Tropez

Le Mas Bellevue Saint-Tropez est un établissement Oetker Hotels dont l’ouverture est prévue en juin 2027. Reconstruit entre Saint-Tropez et Pampelonne, il réunira 78 chambres et suites réparties dans 11 maisons reliées entre elles. Son recrutement de préouverture permet aux professionnels de l’hôtellerie de participer à la préparation d’un nouvel hôtel, dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, des services aux hôtes et des opérations.

Rôle et responsabilités

• Aux côtés de l’équipe, découvrir la préparation d’une ouverture et contribuer à la mise en place des offices, des équipements, des outils et des standards du service Housekeeping.
• Découvrir les différentes étapes de préparation des chambres, suites et villas, ainsi que les attentions qui contribuent au confort des clients et à la qualité de leur séjour.
• S’initier au contrôle des chambres et des espaces communs avec l’accompagnement de l’encadrement, en portant attention à la propreté, à la présentation, au fonctionnement des équipements et aux détails de finition.
• Participer à la préparation des arrivées et au suivi des attentions particulières en chambre, en tenant compte des préférences des clients et des consignes de l’équipe.
• Découvrir l’organisation quotidienne du service, les briefings et la répartition des activités en fonction des arrivées, des départs et des priorités, sans se substituer à l’encadrement.
• Apprendre à répondre aux demandes courantes des clients avec discrétion et réactivité, avec l’appui de l’équipe, et transmettre les situations particulières à l’encadrement.
• Collaborer avec les services Réception, Conciergerie, Lingerie et Technique afin de contribuer à la disponibilité des chambres et à la fluidité du séjour.
• Participer à la mise à jour des informations relatives au statut des chambres, aux préférences des clients et aux consignes opérationnelles, dans le respect de leur confidentialité.
• Identifier et signaler les anomalies techniques ou les besoins d’intervention, et découvrir leur suivi avec les interlocuteurs concernés.
• Découvrir les circuits du linge et le suivi des produits d’accueil et des fournitures ; participer aux inventaires et à la bonne tenue des offices avec l’accompagnement de l’équipe.
• Se familiariser avec les procédures, les standards de service et les critères LQA de l’établissement et d’Oetker Hotels, ainsi qu’avec les consignes d’hygiène, de sécurité et d’utilisation des produits, et apprendre à les appliquer avec l’encadrement.
• Découvrir les passations entre les équipes et les procédures relatives aux objets trouvés, ainsi que l’importance d’un suivi rigoureux pour assurer la continuité et la qualité du service.
• Développer ses compétences grâce à la transmission quotidienne des équipes et à des échanges réguliers avec le management sur les apprentissages, les questions et la progression.
• Incarner au quotidien la culture, les valeurs et les standards d’Oetker Hotels auprès des clients et des collègues.

Qualifications requises

• Étudier en école hôtelière et rechercher un stage intégré au cursus.
• Être passionné(e) par l’hospitalité et les métiers des étages, vouloir apprendre au contact de professionnels expérimentés et découvrir les exigences d’un établissement cinq étoiles.
• Être enthousiaste à l’idée de contribuer à une ouverture et de construire les premières étapes d’un parcours professionnel en tant que gouvernante ou gouvernant.
• Posséder de premières connaissances des standards de propreté, de présentation des chambres et de service en hôtellerie haut de gamme, ou être fortement motivé(e) à les acquérir.
• Une première utilisation d’Opera Cloud et des outils du Pack Office est appréciée, sans être indispensable.
• S’intéresser à l’organisation des étages, au soin apporté aux matières et aux équipements, à la gestion du linge et aux détails qui font la qualité d’une chambre.
• Porter un intérêt marqué au confort des clients, à la personnalisation des attentions en chambre et à l’anticipation des attentes d’une clientèle internationale.
• Avoir un bon niveau d’anglais, indispensable ; la maîtrise d’une autre langue étrangère constitue un atout.
• Être à l’aise avec les outils informatiques et capable d’apprendre rapidement de nouveaux logiciels hôteliers.
• Aimer les environnements de pré-ouverture, faire preuve de curiosité et avoir envie d’apprendre.
• Être capable de conserver son calme et sa courtoisie et de solliciter le bon interlocuteur en cas de situation particulière.
• Faire preuve de confidentialité et de discrétion.
• Avoir envie de découvrir les différentes facettes du Housekeeping et le métier de gouvernante ou gouvernant dans le cadre des missions pédagogiques du stage.
• Faire preuve de sérieux, de ponctualité et d’attention aux détails.
• Avoir une présentation soignée et un sens naturel du service.
• Être à l’écoute et réactif(ve), et souhaiter progresser au contact d’une équipe expérimentée.
• Apprécier le travail en équipe et contribuer à une dynamique collective positive.
• Communiquer avec aisance et courtoisie auprès d’une clientèle internationale.
• Être passionné(e) par l’hôtellerie, curieux(se) et animé(e) d’une réelle envie d’apprendre et de s’investir dans une ouverture.
• Être guidé(e) par le goût de l’excellence, le sens du détail et l’envie de créer des expériences mémorables.

Compétences

Formation

Être inscrit(e) dans un cursus en école hôtelière ; le stage doit être intégré à la formation.

Avantages

Logement fourni ; uniforme fourni ; espace de repos avec des frigos connectés alimentés par Foodles ; participation aux frais de déplacement en mobilité douce.

Culture d'entreprise

Employeur en phase de préouverture, Le Mas Bellevue Saint-Tropez constitue les équipes qui mettront en place son service. Son recrutement place l’attention aux hôtes, la collaboration et la préparation de l’ouverture au cœur du travail.

À propos de Cerulean

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