Le Bon Marché Responsable des Ventes, Pâtisserie

À propos de Le Bon Marché

Le Bon Marché Rive Gauche, fondé à Paris en 1852 et reconnu comme le premier grand magasin au monde, incarne une alliance singulière entre héritage, curiosité culturelle et luxe contemporain. Au sein de LVMH, la Maison offre à ses collaborateurs un environnement où l’excellence du retail, la sensibilité artistique et le service d’exception se rencontrent sur la Rive Gauche. Ses équipes contribuent à une expérience client raffinée et en constante évolution, à travers la mode, la beauté, le design, la gastronomie et la culture, portée par une tradition d’innovation initiée par Aristide et Marguerite Boucicaut. Le Bon Marché cultive les talents avec élégance, esprit entrepreneurial et un profond respect du savoir-faire, de la créativité et de l’art de vivre parisien.

Rôle et responsabilités

• Coordonner et superviser le flux de travail de l'équipe pâtisserie et la répartition des tâches
• Servir de liaison de communication entre la direction et le personnel du département
• Accueillir les clients, évaluer les besoins, formuler des recommandations, traiter les transactions et assurer un service exceptionnel
• Exécuter les transactions de point de vente et appliquer des techniques de vente complémentaires
• Préparer les produits à la vente incluant la pesée, l'emballage et la présentation
• Maintenir les contrôles d'inventaire, traiter les commandes et gérer le suivi de démarque
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; escalader les violations à la direction
• Effectuer les procédures d'ouverture et de fermeture du département
• Surveiller les dates d'expiration des produits (DLC et DLUO) et gérer la rotation des marchandises
• Vérifier l'exactitude des prix, des étiquettes et des affichages promotionnels
• Participer aux inventaires, aux changements d'implantation et aux campagnes commerciales
• Coordonner et animer les dégustations clients et les animations départementales
• Maintenir la propreté du département, l'entretien des équipements et l'organisation des réserves
• Intégrer et participer à la formation des nouveaux collaborateurs
• Traduire et diffuser les communications du département et du magasin à l'équipe

Qualifications requises

• Formation commerciale ou expérience professionnelle équivalente
• Connaissance des produits gastronomiques et services associés
• Excellente orientation client et perspicacité commerciale
• Qualités de leader démontrées avec ambition de développer des compétences supervisoires
• Mentalité orientée vers le travail collectif et engagement pour la collaboration
• Capacité à gérer plusieurs priorités et faire preuve d'initiative

Compétences

Expérience requise

Expérience en commerce de détail ou en restauration préférée ; les candidats débutants possédant une formation commerciale solide sont considérés.

Formation

Formation professionnelle en commerce ou vente, ou expérience professionnelle équivalente

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Le Bon Marché cultive une culture raffinée et orientée service, où les équipes sont encouragées à conjuguer élégance parisienne, créativité et excellence de la relation client. Au sein d’une maison de retail à la fois historique et innovante, les collaborateurs évoluent dans un environnement collaboratif qui valorise le savoir-faire, la curiosité culturelle et un profond sens de l’hospitalité.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.