Le Bon Marché Commis de Salle (Demi de Rang)

À propos de Le Bon Marché

La Grande Épicerie de Paris est un émporium alimentaire parisien emblématique réputé pour sa sélection curatée de produits premium, d'articles artisanaux et de haute gastronomie dans un contexte de vente de luxe. La maison opère en tant que filiale du Bon Marché, lui-même partie du groupe LVMH, et allie le savoir-faire culinaire raffiné avec des standards élevés de service clientèle au sein de ses établissements gastronomiques.

Rôle et responsabilités

• Servir les plats de la cuisine à la salle et assurer leur placement correct aux tables des clients.
• Participer à la mise en place, au dressage des tables, au débarassage et à la réinitialisation des couverts pendant et après le service afin de maintenir une rotation continue des tables.
• Maintenir la propreté des stations de service, de la plonge et du bureau du restaurant ; assurer le respect des normes d'hygiène.
• Préparer les boissons basiques et soutenir l'équipe du bar/service lors de l'assemblage des consommations.
• Accueillir et informer les clients à leur arrivée, répondre rapidement aux demandes afin d'améliorer l'expérience client et générer du chiffre d'affaires pour le restaurant.
• Participer aux opérations quotidiennes du restaurant incluant le nettoyage, la réception et le rangement des livraisons, ainsi que les rotations de stocks et inventaires.

Qualifications requises

• Minimum trois ans d'expérience professionnelle dans le service de restaurant ou des rôles similaires en relation client dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
• Orientation client reconnue avec sensibilité commerciale et capacité à travailler dans un environnement gastronomique haut de gamme à fort volume.
• Esprit d'équipe affirmé, fiabilité, rigueur organisationnelle et autonomie.
• Maîtrise de l'anglais souhaitable.

Compétences

Expérience requise

Minimum trois ans d'expérience pratique dans le service en restaurant ou des rôles équivalents dans le domaine de la gastronomie ou de l'hôtellerie-restauration haut de gamme.

Formation

Formation professionnelle en hôtellerie-restauration (par exemple, CAP/BEP ou équivalent) souhaitée ; éducation secondaire requise ou expérience professionnelle équivalente.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

L'environnement de travail reflète l'engagement de La Grande Épicerie envers la gastronomie, la présentation méticuleuse et le service client haut de gamme dans un contexte de vente de luxe. Les équipes opèrent selon des standards élevés, une coordination étroite entre la cuisine et la salle, et un accent mis sur le savoir-faire, l'hospitalité et l'entraide.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.