Le Bon Marché Boucher

À propos de Le Bon Marché

Le Bon Marché et son temple culinaire La Grande Epicerie sont des maisons emblématiques parisiennes renommées pour leur sélection rigoureuse, leur curation de produits artisanaux et leur service client élevé. L'entreprise opère au sein du groupe LVMH et conjugue les plus hauts standards d'excellence culinaire avec une expérience de vente au détail patrimoniale centrée sur la qualité, la provenance et la créativité.

Rôle et responsabilités

• Préparer et transformer une large gamme de viandes en laboratoire boucherie intégré, incluant la désossage de carcasses, la parure et le découpe.
• Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons ; conditionner, étiqueter et ranger les produits préparés en respectant les conditions de température et de stockage appropriées.
• Servir et conseiller les clients au comptoir : identifier leurs besoins, formuler des recommandations, conclure les ventes, peser et conditionner les achats, et assurer la satisfaction post-vente.
• Maintenir les standards de marchandisage : créer des présentations attractives, vérifier l'état des produits, mettre à jour les étiquettes et les tarifs, et soutenir les opérations commerciales et les événements en magasin.
• Assurer le nettoyage quotidien et l'entretien du laboratoire, des équipements et des réserves ; respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les plans d'actions d'audit interne.
• Gérer la rotation des stocks et la traçabilité (contrôler DLC, DDM, DLUO), participer aux inventaires et contribuer aux initiatives de prévention des pertes et de lutte anti-gaspillage.

Qualifications requises

• Formation professionnelle en boucherie ou expérience professionnelle équivalente.
• Orientation commerciale affirmée avec excellentes manières en relation client et aptitude à la vente.
• Bonne connaissance des produits carnés, de leur provenance et de l'étiquetage environnemental ; sensibilité aux pratiques durables et anti-gaspillage.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe dans un environnement de vente au détail rapide.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité ; à l'aise avec l'utilisation des équipements de protection individuelle. Les compétences en anglais constituent un atout.

Compétences

Expérience requise

Rôle d'entrée de gamme ; convient aux candidats disposant d'une formation professionnelle formelle en boucherie ou d'une expérience pratique équivalente. Les débutants ayant suivi une formation professionnelle pertinente et un état d'esprit orienté service client sont bienvenus.

Formation

Formation professionnelle en boucherie ou qualification professionnelle équivalente, ou expérience pratique démontrable en préparation de viandes.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Le Bon Marché et La Grande Epicerie cultivent un environnement de travail raffiné et centré sur le client, enraciné dans le patrimoine de la vente au détail parisienne. L'environnement valorise le savoir-faire, la connaissance produit et le service collaboratif, en insistant sur la qualité, la provenance et les pratiques durables. L'employeur fait partie du groupe LVMH et promeut la diversité et l'inclusion dans le recrutement.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.