Le Bon Marché Boulanger
- Département
- Culinary & Food Production
- Secteur
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Publié
- 10 sept. 2026
À propos de Le Bon Marché
Le Bon Marché Rive Gauche, fondé à Paris en 1852 et reconnu comme le premier grand magasin au monde, incarne une alliance singulière entre héritage, curiosité culturelle et luxe contemporain. Au sein de LVMH, la Maison offre à ses collaborateurs un environnement où l’excellence du retail, la sensibilité artistique et le service d’exception se rencontrent sur la Rive Gauche. Ses équipes contribuent à une expérience client raffinée et en constante évolution, à travers la mode, la beauté, le design, la gastronomie et la culture, portée par une tradition d’innovation initiée par Aristide et Marguerite Boucicaut. Le Bon Marché cultive les talents avec élégance, esprit entrepreneurial et un profond respect du savoir-faire, de la créativité et de l’art de vivre parisien.
Bon Marché recrute un Boulanger à temps plein à Paris pour La Grande Epicerie de Paris, établissement gastronomique de prestige avec 30 000 références produits.
Rôle et responsabilités
- Sélectionner et doser les ingrédients destinés aux différentes pâtes et levures
- Effectuer le pétrissage et la préparation des pâtes
- Diviser et façonner les pâtes conformément aux spécifications techniques
- Conditionner et stocker les pâtes façonnées
- Appliquer les finitions aux produits
- Exécuter la cuisson ou la pré-cuisson des articles de boulangerie
- Présenter les produits finis pour le service
- Entretenir la propreté du laboratoire, appliquer les protocoles d'hygiène, effectuer les inventaires et organiser les livraisons
Qualifications requises
- Formation formelle en boulangerie ou production de viennoiseries
- Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en boulangerie
- Passion profonde pour le métier de boulanger
- Style de travail organisé et autonome
- Rigueur dans le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Compétences
Expérience requise
Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en boulangerie ou production de pâtisserie, avec expertise démontrée en fabrication de pains et viennoiseries.
Formation
Formation formelle ou certification en boulangerie ou production de viennoiseries.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Paris, Île-de-France, France.
Culture d'entreprise
Le Bon Marché cultive une culture raffinée et orientée service, où les équipes sont encouragées à conjuguer élégance parisienne, créativité et excellence de la relation client. Au sein d’une maison de retail à la fois historique et innovante, les collaborateurs évoluent dans un environnement collaboratif qui valorise le savoir-faire, la curiosité culturelle et un profond sens de l’hospitalité.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Le Bon Marché, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Artisan Baker», «Master Baker», «Production Baker», «Baking Artisan», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.