- Contrat
- Saisonnier
- Expérience
- Junior
- Rémunération
- 2 250 €/mois
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de L’Apogée Courchevel
Situé dans le prestigieux quartier du Jardin Alpin à Courchevel 1850, L’Apogée Courchevel est un refuge alpin d’exception appartenant au portefeuille hôtelier Oetker. Associant l’intimité d’un chalet de montagne à une hospitalité raffinée, l’établissement réunit des savoir-faire dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et des relations avec la clientèle. En tant qu’employeur, l’hôtel offre un environnement professionnel fondé sur des exigences de service élevées, l’esprit d’équipe et un souci méticuleux du détail. Son cadre alpin saisonnier requiert adaptabilité, discrétion et sens de l’attention personnalisée, séduisant les professionnels de l’hôtellerie qui ont à cœur de créer des expériences empreintes de délicatesse et mémorables pour une clientèle internationale.
L’Apogée Courchevel recherche un demi-chef de partie pour un contrat saisonnier de six mois, à compter du 4 décembre 2026. Le poste comprend la gestion de l’approvisionnement, de la production et du contrôle qualité d’un poste de cuisine, ainsi qu’une contribution à son fonctionnement, au respect des standards et au développement de l’équipe ; le rythme de travail est de 39 heures par semaine.
Rôle et responsabilités
- Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle qualité du poste de travail attribué.
- Contribuer à la gestion globale de la partie, notamment de la cuisine, des produits, de l’hygiène et du personnel.
- Veiller à l’application des standards de l’hôtel, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur.
- Participer à la création de suggestions liées au poste attribué.
- Contribuer au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
Qualifications requises
- Être titulaire d’un CAP ou d’un BEP en cuisine.
- Justifier d’au moins un an d’expérience sur un poste de même type dans une cuisine de catégorie comparable, ou de trois ans d’expérience comme commis dans une cuisine de catégorie comparable.
Compétences
Expérience requise
Au moins un an sur un poste de même type dans une cuisine de catégorie comparable, ou trois ans comme commis dans une cuisine de catégorie comparable.
Formation
CAP ou BEP en cuisine.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 2 250 par mois.
Avantages
Indemnité nourriture de 187 € ; logement ; accès à une cafétéria dédiée au personnel ; mutuelle et prévoyance ; forfait piéton pris en charge ; uniforme fourni et entretenu sur place ; politique active de qualité de vie au travail axée sur la reconnaissance, le bien-être et la communication interpersonnelle, avec des possibilités de développement ; statut employé ; deux jours de repos par semaine.
Culture d'entreprise
Au sein d’Oetker Hotels, la culture de travail de L’Apogée Courchevel est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de luxe alpine, avec une attention particulière portée à un service discret et hautement personnalisé. Son activité saisonnière hivernale exige une collaboration étroite entre les équipes, de l’adaptabilité et un souci minutieux du détail, réunissant les professionnels de l’hôtellerie autour d’un objectif commun : offrir aux hôtes une expérience chaleureuse et raffinée.
À propos de Cerulean
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