- Contrat
- Saisonnier
- Expérience
- Confirmé
- Rémunération
- 2 600 €/mois
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de L’Apogée Courchevel
Situé dans le prestigieux quartier du Jardin Alpin à Courchevel 1850, L’Apogée Courchevel est un refuge alpin d’exception appartenant au portefeuille hôtelier Oetker. Associant l’intimité d’un chalet de montagne à une hospitalité raffinée, l’établissement réunit des savoir-faire dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et des relations avec la clientèle. En tant qu’employeur, l’hôtel offre un environnement professionnel fondé sur des exigences de service élevées, l’esprit d’équipe et un souci méticuleux du détail. Son cadre alpin saisonnier requiert adaptabilité, discrétion et sens de l’attention personnalisée, séduisant les professionnels de l’hôtellerie qui ont à cœur de créer des expériences empreintes de délicatesse et mémorables pour une clientèle internationale.
Le Chef de Partie tournant seconde le Sous-Chef en supervisant les standards de cuisine et les procédures HACCP, en gérant l’approvisionnement et la production de son poste, et en assumant la responsabilité de celui-ci et de son équipe. Le contrat saisonnier de six mois débute le 7 décembre 2026 et prévoit 39 heures hebdomadaires et deux jours de repos par semaine. Le poste est rémunéré 2 600 € brut par mois, avec une indemnité nourriture de 187 €, ainsi que le logement et les autres avantages indiqués.
Rôle et responsabilités
- Superviser l’application des standards de l’hôtel, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur.
- Gérer l’approvisionnement, la production et le contrôle de la qualité de son poste de travail.
- Assumer la responsabilité globale de sa partie, notamment de la cuisine, des produits, de l’hygiène et du personnel.
- Participer au développement et à l’accompagnement des équipes.
Qualifications requises
- Idéalement titulaire d’un diplôme en cuisine.
- Au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme.
- Reconnu pour son organisation, son dynamisme et son esprit d’équipe.
- Capable de gérer, motiver, former et accompagner les équipes.
- Maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage propres à la cuisine haut de gamme.
Compétences
Expérience requise
Au moins 2 ans dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme.
Formation
Un diplôme en cuisine est souhaité.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 2 600 par mois.
Avantages
Indemnité nourriture de 187 € ; logement ; accès à une cafétéria dédiée au personnel ; mutuelle et prévoyance ; forfait piéton pris en charge ; uniforme fourni et entretenu sur place ; politique active de qualité de vie au travail axée sur la reconnaissance, le bien-être, la communication interpersonnelle et les possibilités de développement ; statut employé ; deux jours de repos par semaine.
Culture d'entreprise
Au sein d’Oetker Hotels, la culture de travail de L’Apogée Courchevel est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de luxe alpine, avec une attention particulière portée à un service discret et hautement personnalisé. Son activité saisonnière hivernale exige une collaboration étroite entre les équipes, de l’adaptabilité et un souci minutieux du détail, réunissant les professionnels de l’hôtellerie autour d’un objectif commun : offrir aux hôtes une expérience chaleureuse et raffinée.
À propos de Cerulean
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