Krug Œnologue Qualité Vin

À propos de Krug

Krug, illustre Maison de Champagne forte d’un héritage de 180 ans, évolue au sein du prestigieux groupe LVMH, référence mondiale des vins et spiritueux de luxe. Intégrée à cet univers d’exception, Krug s’attache à élaborer des Champagnes de Prestige remarquables, perpétuant une tradition d’excellence et d’innovation au cœur de son savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Participe en tant que membre du Comité de dégustation Krug, contribuant aux décisions œnologiques et aux évaluations de millésime
• Assure un suivi analytique et qualitatif rigoureux des vins à toutes les étapes de production
• Apporte son soutien aux opérations de laboratoire et supervise l'administration des outils de dégustation numérique (BlackBook) et des systèmes œnologiques (IdCuvePro, applications d'audit, etc.)
• Déploie les exigences des systèmes de management de la qualité (certifications ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001) ; prépare et réalise les audits
• Rédige et met à jour les modes opératoires et procédures Qualité-Sécurité-Environnement (QSE)
• Assure le suivi des indicateurs clés et plans d'actions du département d'œnologie
• Contribue à l'élaboration et au suivi des cahiers des charges fournisseurs (services, fûts, verrerie, etc.)
• Participe au développement de projets œnologiques de la conception à la mise en œuvre
• Soutient le déploiement des projets informatiques liés à l'œnologie
• Gère les opérations du site viticole, notamment au Clos du Mesnil (planification des vendanges, pressurage, vinifications)
• Réalise des tournées parcellaires pré-vendanges et collabore à l'élaboration des circuits de cueillette avec les équipes du vignoble
• Renforce la sensibilisation interne au vin par le biais de formations, dégustations et présentations
• Accompagne les membres du Comité de Dégustation lors d'événements de communication auprès d'audiences variées et internationales ; déplacements à l'étranger possibles
• Assure le suivi et la gestion des échanges avec les « Krug Lovers » en collaboration avec les équipes concernées

Qualifications requises

• Formation Bac +5 avec diplôme d'œnologue (un diplôme d'Ingénieur Agronome ou Agroalimentaire est un atout)
• Première expérience professionnelle en œnologie, de préférence dans le secteur du Champagne ou des vins effervescents (stage, alternance ou jeune diplômé)
• Anglais et français courants (écrit et parlé) ; la maîtrise d'une troisième langue est souhaitable
• Excellentes compétences relationnelles et de communication avec aisance en prise de parole publique
• Fortes capacités rédactionnelles
• Rigueur et fiabilité démontrées
• Autonomie manifeste et grande capacité d'adaptation face à des tâches diverses
• Connaissances des outils et techniques de laboratoire œnologique
• Connaissances fondamentales ou forte motivation pour développer une expertise en systèmes de management de la qualité (ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001)

Compétences

Expérience requise

Première expérience professionnelle en œnologie, telle qu'un stage, une alternance ou un poste d'entrée de gamme, idéalement dans le secteur du Champagne ou des vins effervescents. Les jeunes diplômés ayant une formation académique solide en œnologie sont encouragés à postuler.

Formation

Formation Bac +5 avec un diplôme en œnologie. Un diplôme d'Ingénieur Agronome ou Agroalimentaire est avantageux.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Krug cultive une culture d’excellence, d’innovation et de luxe, profondément ancrée dans son riche héritage. L’environnement de travail se distingue par un engagement sans compromis envers la qualité et par une passion constante pour offrir à chaque hôte des expériences d’exception.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.