Hôtel du Cap-Eden-Roc Stage administratif en room service

À propos de Hôtel du Cap-Eden-Roc

Ouvert en 1870 à la pointe sud du cap d’Antibes, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est un emblème de l’hospitalité de la Côte d’Azur et fait partie d’Oetker Hotels. Son architecture historique, ses jardins méditerranéens et son célèbre cadre en bord de mer accueillent une tradition de service discret et hautement personnalisé. En tant qu’employeur, l’hôtel réunit des expertises dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et de l’entretien du domaine, plaçant la précision et la collaboration au cœur de l’expérience client. Aux professionnels de l’hôtellerie, il offre un cadre où le respect du patrimoine rejoint les exigences contemporaines d’excellence, et où un service attentionné et des savoir-faire minutieux contribuent à la réputation durable d’une destination de renommée internationale.

Rôle et responsabilités

• Assister le Responsable Room Service et son assistant dans les tâches administratives : traitement des courriels, élaboration des plannings et des OKR, mise à jour de Roomee, rédaction de procédures et de rapports, démarchage des fournisseurs et organisation d’ateliers sur les standards LQA, la présentation, le découpage et la connaissance des cartes.
• Mettre en place et entretenir les offices.
• Entretenir et préparer le matériel et le mobilier du Room Service.
• Contrôler les minibars, notamment les stocks, les produits consommables et les dates limites d’utilisation optimale.
• Contrôler les produits d’accueil en chambre.
• Coordonner les commandes entre les chambres, la cuisine et la terrasse Bellini, notamment en transmettant les bons de commande et en réclamant les plats.
• Assister l’équipe pendant le service.
• Assurer le suivi du service, notamment le débarrassage et le redressage des tables roulantes.
• Participer à la formation des nouveaux salariés, stagiaires et apprentis.
• Contribuer à la bonne communication et à la coordination intra- et interservices, notamment pour les consignes, les briefings et les informations clients.
• Avertir les supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
• Assister ou remplacer les collègues dans certaines de leurs fonctions, si nécessaire, afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité.

Qualifications requises

• Maîtrise des principaux logiciels de bureautique.
• Connaissances en restauration.
• Expérience en restauration exigée.
• Français et anglais de niveau B2 minimum.

Compétences

Expérience requise

Expérience en restauration exigée.

Rémunération

La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.

Avantages

Logement ; accès à une cafétéria dédiée au personnel et au parking du personnel ; deux jours de repos par semaine ; opportunités de développement et formations ; possibilité de participer à la vie associative locale.

Culture d'entreprise

La culture de travail de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de palace, où la discrétion, le souci du détail et un service attentionné rythment le quotidien. Situé au cap d’Antibes, l’établissement offre un environnement professionnel singulier, alliant l’héritage de la Côte d’Azur à une étroite collaboration entre les équipes pour proposer à chaque hôte une expérience hautement personnalisée.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.