Hôtel du Cap-Eden-Roc Stagiaire administratif du restaurant Grill
Antibes Provence-Alpes-Côte d'Azur France
- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Rémunération
- 693 €/mois
- Département
- Restauration & Service
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de Hôtel du Cap-Eden-Roc
Ouvert en 1870 à la pointe sud du cap d’Antibes, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est un emblème de l’hospitalité de la Côte d’Azur et fait partie d’Oetker Hotels. Son architecture historique, ses jardins méditerranéens et son célèbre cadre en bord de mer accueillent une tradition de service discret et hautement personnalisé. En tant qu’employeur, l’hôtel réunit des expertises dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et de l’entretien du domaine, plaçant la précision et la collaboration au cœur de l’expérience client. Aux professionnels de l’hôtellerie, il offre un cadre où le respect du patrimoine rejoint les exigences contemporaines d’excellence, et où un service attentionné et des savoir-faire minutieux contribuent à la réputation durable d’une destination de renommée internationale.
Le stagiaire administratif du restaurant Grill assiste le Directeur et l’équipe du restaurant pour la gestion des plannings, la coordination entre les services, les relevés d’heures, les menus, les formations, les procédures, la coordination avec les RH, les briefings, les comptes rendus, les OKR, la satisfaction des clients et les fournitures de l’économat. Ce stage de six mois débute en avril 2027 et représente 35 heures par semaine, avec une gratification mensuelle de 693 €.
Rôle et responsabilités
- Gérer l’agenda du Directeur.
- Coordonner les activités avec tous les services internes de l’hôtel.
- Diffuser les informations entre les services via les réseaux sociaux.
- Planifier et gérer les relevés d’heures.
- Élaborer, mettre en page et traduire les menus.
- Assurer le suivi des formations.
- Mettre en place des procédures.
- Coordonner les activités avec le service des ressources humaines.
- Participer aux entretiens individuels et en rédiger les comptes rendus.
- Préparer les briefings et y participer.
- Rédiger les comptes rendus des réunions internes.
- Suivre les OKR avec les équipes.
- Suivre la satisfaction des clients et la qualité du service.
- Suivre les sessions de l’économat et les fournitures.
Qualifications requises
- Maîtrise des principaux logiciels de bureautique.
- Connaissances en restauration.
- Expérience en restauration exigée.
- Français et anglais de niveau B2 minimum.
Compétences
Expérience requise
Expérience en restauration exigée.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, avec un accès facile à Nice.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.
Avantages
Restaurant du personnel proposant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ; logement ; deux jours de repos en semaine ; 35 heures par semaine.
Culture d'entreprise
La culture de travail de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de palace, où la discrétion, le souci du détail et un service attentionné rythment le quotidien. Situé au cap d’Antibes, l’établissement offre un environnement professionnel singulier, alliant l’héritage de la Côte d’Azur à une étroite collaboration entre les équipes pour proposer à chaque hôte une expérience hautement personnalisée.
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