Hôtel du Cap-Eden-Roc Stagiaire administratif en cuisine

À propos de Hôtel du Cap-Eden-Roc

Ouvert en 1870 à la pointe sud du cap d’Antibes, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est un emblème de l’hospitalité de la Côte d’Azur et fait partie d’Oetker Hotels. Son architecture historique, ses jardins méditerranéens et son célèbre cadre en bord de mer accueillent une tradition de service discret et hautement personnalisé. En tant qu’employeur, l’hôtel réunit des expertises dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et de l’entretien du domaine, plaçant la précision et la collaboration au cœur de l’expérience client. Aux professionnels de l’hôtellerie, il offre un cadre où le respect du patrimoine rejoint les exigences contemporaines d’excellence, et où un service attentionné et des savoir-faire minutieux contribuent à la réputation durable d’une destination de renommée internationale.

Rôle et responsabilités

• Gérer l’agenda du Chef.
• Coordonner les échanges avec tous les services internes de l’établissement.
• Diffuser les informations entre les services sur les réseaux sociaux.
• Planifier et gérer les relevés d’heures.
• Accompagner le suivi et l’intégration des nouveaux arrivants.
• Assurer le suivi des formations.
• Coordonner les échanges avec le service des ressources humaines.
• Participer aux entretiens individuels et en rédiger les comptes rendus.
• Rédiger les fiches techniques.
• Rédiger les comptes rendus des réunions internes.
• Gérer et développer des projets.
• Assister aux réunions hebdomadaires CDS et y présenter des éléments.
• Répertorier les coûts des événements.
• Agir en tant qu’ambassadeur RSE.
• Assurer le suivi et la présentation des OKR de chaque cuisine.
• Collaborer et coordonner les activités avec les différentes cuisines et les Chefs.
• Pour l’économat : assurer le suivi des sessions et des fournitures.

Qualifications requises

• Maîtrise des principaux logiciels de bureautique.
• Connaissances en restauration.
• Une première expérience en hôtellerie est souhaitée.

Compétences

Expérience requise

Une première expérience en hôtellerie est souhaitée.

Rémunération

La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.

Avantages

Indemnités de nourriture ; logement ; accès à une cafétéria dédiée au personnel ; deux jours de repos en semaine ; 35 heures par semaine ; possibilités de développement professionnel et formations adaptées aux ambitions du stagiaire ; politique active de qualité de vie au travail axée sur la reconnaissance, le bien-être et la communication interpersonnelle ; culture d’entraide et de soutien ; engagement en faveur de pratiques responsables et durables ; possibilité de participer à la vie associative locale.

Culture d'entreprise

La culture de travail de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de palace, où la discrétion, le souci du détail et un service attentionné rythment le quotidien. Situé au cap d’Antibes, l’établissement offre un environnement professionnel singulier, alliant l’héritage de la Côte d’Azur à une étroite collaboration entre les équipes pour proposer à chaque hôte une expérience hautement personnalisée.

À propos de Cerulean

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