- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Rémunération
- 693 €/mois
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de Hôtel du Cap-Eden-Roc
Ouvert en 1870 à la pointe sud du cap d’Antibes, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est un emblème de l’hospitalité de la Côte d’Azur et fait partie d’Oetker Hotels. Son architecture historique, ses jardins méditerranéens et son célèbre cadre en bord de mer accueillent une tradition de service discret et hautement personnalisé. En tant qu’employeur, l’hôtel réunit des expertises dans les domaines de l’hébergement, de la gastronomie, du bien-être et de l’entretien du domaine, plaçant la précision et la collaboration au cœur de l’expérience client. Aux professionnels de l’hôtellerie, il offre un cadre où le respect du patrimoine rejoint les exigences contemporaines d’excellence, et où un service attentionné et des savoir-faire minutieux contribuent à la réputation durable d’une destination de renommée internationale.
Le stagiaire en cuisine participe aux opérations de la cuisine du restaurant gastronomique Lou Roc et/ou de la brasserie contemporaine Le Grill, prépare les mets et entretient sa partie ainsi que les espaces de travail. Il s’agit d’un stage de 5 à 6 mois sous convention de stage, à compter du 2 mai 2027, à raison de 35 heures par semaine.
Rôle et responsabilités
- Assurer la mise en place et la préparation des mets.
- Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de partie.
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
- Respecter les consignes de sécurité lors de l’utilisation du matériel mis à disposition.
Qualifications requises
- Débutant accepté.
- Esprit d’équipe, curiosité et rigueur.
- CAP, Bac Pro ou BTS Option B.
- Français de niveau B1 (intermédiaire).
Compétences
Expérience requise
Débutant ; aucune expérience préalable requise.
Formation
CAP, Bac Pro ou BTS Option B.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, à proximité de Nice.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.
Avantages
Restaurant du personnel proposant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ; logement ; uniforme fourni et entretenu sur place ; cafétéria réservée au personnel ; politique active de qualité de vie au travail axée sur la reconnaissance, le bien-être, la communication interpersonnelle et les possibilités d’évolution ; deux jours de repos en semaine ; 35 heures par semaine ; formations adaptées aux ambitions et possibilités de développement ; culture d’entraide et de soutien ; pratiques responsables et durables ; possibilité de participer à la vie associative locale.
Culture d'entreprise
La culture de travail de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est façonnée par les exigences de l’hôtellerie de palace, où la discrétion, le souci du détail et un service attentionné rythment le quotidien. Situé au cap d’Antibes, l’établissement offre un environnement professionnel singulier, alliant l’héritage de la Côte d’Azur à une étroite collaboration entre les équipes pour proposer à chaque hôte une expérience hautement personnalisée.
À propos de Cerulean
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