Hermès Assistant Chef de Projets Retail (Apprentissage)

À propos de Hermès

Hermès Sellier est une maison française de luxe prestigieuse, renommée pour son artisanat exceptionnel, ses maroquineries, ses collections prêt-à-porter et ses accessoires. La maison cultive une identité ancrée dans son histoire familiale et met l'accent sur la fabrication artisanale, l'excellence créative et la préservation de la marque à long terme. En tant qu'employeur, Hermès est reconnu pour ses standards élevés, son investissement dans le développement des collaborateurs et son engagement à perpétuer le savoir-faire traditionnel parallèlement à des innovations numériques et retail sélectionnées.

Rôle et responsabilités

• Contribuer aux analyses de performance hebdomadaires et mensuelles par pays et catégorie de produits (ventes, mois de stock, sell-through, délais de livraison).
• Préparer et présenter les suivis d'activité réguliers et les rapports analytiques ad hoc en collaboration avec les Merchandiseurs Retail et les équipes transversales (Acquisition de trafic, Expérience Client, Visual Merchandising, Finance).
• Assurer le suivi des niveaux de stock et de la couverture par ligne de métier et type de produit ; mettre à jour les figures d'arrivage de stock lors des exercices OTB (quatre fois par an).
• Gérer le réapprovisionnement des articles permanents en stock : définir et suivre les seuils de réapprovision automatique et produire des reportings dédiés pour les permanents en stock.
• Soutenir le dimensionnement des achats (cadrage OTB) pour les métiers assignés, afin d'identifier les niveaux de commande appropriés, les besoins de réapprovisionnement et le mix d'articles permanents en stock.
• Coordonner les campagnes de déstockage deux fois par an avec le Merchandising, la Finance et les Opérations.
• Utiliser les outils de planification et BI essentiels pour maintenir l'exactitude des données et soutenir la prise de décision (Excel, NeoBI, TM1, Cegid).

Qualifications requises

• Inscrit dans une Grande École de Commerce ou une école d'ingénieur (dernière année ou en année de césure), recherchant un apprentissage en planification retail/analytique merchandising.
• Maîtrise avancée d'Excel (tableaux croisés dynamiques, VLOOKUP, SUMIF) et utilisation confiante de PowerPoint pour les reportings.
• Esprit analytique affirmé, attention particulière aux détails et rigueur dans la manipulation des données.
• Autonome, orienté résultats et capable de prioriser pendant les périodes d'activité intense.
• Intérêt pour les biens de luxe et affinité pour la qualité des produits et le merchandising.

Compétences

Expérience requise

Les débutants sont acceptés ; ce rôle est conçu pour des étudiants en année de césure ou en fin d'études ayant une exposition académique au merchandising, à l'analytique retail ou à l'analyse métier. Une expérience de stage antérieure en retail ou en analytique est avantageuse mais non requise.

Formation

Inscrit dans une Grande École de Commerce (école de gestion) ou une école d'ingénieur reconnus ; les étudiants en année de césure ou en dernière année sont préférés.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Hermès cultive une culture valorisant l'artisanat, l'attention méticuleuse aux détails et la réflexion à long terme. Les équipes allient le respect des traditions artisanales à la collaboration transversale et aux standards professionnels élevés, offrant un apprentissage rigoureux sur le terrain dans un environnement exigeant et tourné vers l'excellence.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.