Hennessy Stage Assistant chargé de projet R&D

À propos de Hennessy

Fondée en 1765, Hennessy est une Maison de cognac légendaire dont l’influence s’étend des vignobles de Charente aux marchés les plus exigeants du monde. En tant qu’employeur, Hennessy associe l’héritage d’un artisanat d’exception au dynamisme d’un leader mondial du luxe au sein de LVMH. Ses équipes contribuent à une culture façonnée par le savoir-faire, l’innovation, la transmission et le respect du terroir, tout en faisant progresser une viticulture responsable et l’excellence à long terme. Hennessy offre aux professionnels l’opportunité de construire des carrières porteuses de sens dans la production, le marketing, le développement commercial, le développement durable et les opérations, au sein d’un environnement où l’authenticité, la créativité et l’ambition collective définissent la quête d’un prestige durable.

Rôle et responsabilités

• Travailler principalement en laboratoire, manipuler des échantillons et des équipements, et préserver la confidentialité des techniques mises en œuvre.
• Se familiariser avec Hennessy, ses interlocuteurs, le processus d’élaboration du cognac, les techniques d’analyse (GC, GC-MS, ICP et titrimétrie), le système qualité du laboratoire et la bibliographie pertinente ; être accompagné dans la prise en main des équipements de filtration.
• Préparer les échantillons ; réaliser des tests de sorption ou de filtration et des analyses physico-chimiques ; traiter les résultats et les présenter à l’équipe R&D.
• Réaliser en autonomie des essais sur différentes matrices, sous la supervision du chef de projet.
• Tester l’efficacité de différentes molécules sur une matrice cognac, préparer des dégustations et gérer la sous-traitance, notamment les tests d’aptitude au contact alimentaire.
• Préparer et présenter la soutenance orale, avec répétitions, et rédiger le rapport en soignant le choix des essais, le plan, la rédaction et la correction.

Qualifications requises

• Connaissance des techniques d’analyse.
• Rigueur.
• Autonomie.
• Discrétion.
• Esprit d’analyse et critique.
• Capacités rédactionnelles.

Compétences

Expérience requise

Débutant accepté.

Avantages

Rythme de travail de 4,5 jours par semaine, avec les vendredis après-midi non travaillés ; possibilité de bénéficier du savoir-faire et de l’expérience des équipes Hennessy.

Culture d'entreprise

Hennessy cultive une culture d’entreprise ancrée dans des siècles de savoir-faire, d’excellence et de respect du terroir, où les équipes contribuent à l’héritage de l’une des maisons de cognac les plus emblématiques au monde. La Maison offre un environnement international et collaboratif qui valorise le savoir-faire, l’innovation et les relations durables avec ses partenaires, ses communautés et ses collaborateurs.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.