Galeries Lafayette Plongeur / Agent de cuisine (dimanche)
- Département
- Culinary & Food Production
- Secteur
- Luxury Hospitality & Experiential Travel
- Publié
- 15 mai 2026
À propos de Galeries Lafayette
Un employeur du secteur hôtelier de luxe opérant dans le secteur de la gastronomie fine ou de l'hôtellerie haut de gamme en France. Ces établissements privilégient l'excellence culinaire, un service impeccable et des normes d'hygiène rigoureuses, et font souvent partie d'un groupe hôtelier plus vaste ou d'un portefeuille de restaurants haut de gamme indépendants.
Employeur de luxe en hôtellerie — Paris : Plongeur / Agent de cuisine (dimanche). Poste à temps partiel en cuisine gastronomique ou hôtelière.
Rôle et responsabilités
- Utiliser et entretenir le poste de plonge et la lave-vaisselle industrielle, en assurant que tous les ustensiles de cuisine, la vaisselle et la verrerie sont nettoyés selon les standards de l'établissement.
- Effectuer le lavage manuel et manipuler avec soin les articles délicats ou les pièces de service spécialisées.
- Trier, empiler et ranger les articles nettoyés ; retourner l'équipement et la mise en place dans les zones de cuisine désignées.
- Maintenir la propreté de la cuisine : balayer et nettoyer les sols, vider les poubelles, nettoyer les surfaces de travail et éliminer les déchets conformément aux politiques de recyclage de l'établissement.
- Respecter les procédures HACCP et d'assainissement interne ; signaler les défaillances d'équipement ou les pénuries de fournitures au chef ou au responsable du service de plonge.
- Assister la brigade de cuisine pendant les pics de service avec des tâches de préparation basiques, le déglaçage des assiettes ou la manutention selon les demandes.
- Respecter les protocoles de santé et de sécurité, y compris l'utilisation correcte des détergents et des équipements de protection individuelle.
Qualifications requises
- Disponibilité à travailler le dimanche et capacité à s'adapter à des horaires flexibles ; la ponctualité et l'assiduité sont essentielles.
- Capacité à effectuer des tâches physiquement exigeantes, incluant de longues périodes de position debout et le port de charges lourdes.
- Connaissances de base en sécurité alimentaire et hygiène en cuisine (sensibilisation HACCP fortement recommandée).
- Fiable, discret et capable de travailler sous pression dans un environnement de cuisine hiérarchisé.
- Droit légal de travailler en France.
Compétences
Expérience requise
Poste d'entrée de gamme ; aucune expérience antérieure formelle requise, bien que l'expérience antérieure dans une cuisine professionnelle, un hôtel ou un environnement de restauration à haut volume soit un atout.
Formation
Aucune exigence éducative formelle. Une éducation secondaire de base ou une formation professionnelle en hôtellerie est un plus.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Paris, Île-de-France, France.
Culture d'entreprise
L'environnement de travail est dynamique et axé sur le service, avec une attention stricte à l'hygiène, aux délais et au travail d'équipe. Le personnel est tenu de travailler avec discrétion et professionnalisme, soutenant une brigade soudée engagée à offrir une expérience client premium.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Galeries Lafayette, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Kitchen Porter», «Dishwasher», «Kitchen Steward», «Back-of-House Attendant», «Dishroom Attendant», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.