Galeries Lafayette Chef de Cuisine

À propos de Galeries Lafayette

Galeries Lafayette, acteur prestigieux de l’univers de la distribution, offre un environnement exaltant incarnant un art de vivre dédié à la mode, à la beauté, à la maison, à la joaillerie, à l’horlogerie et à la gastronomie. Au sein de ce groupe dynamique et innovant, les collaborateurs sont invités à exprimer leur créativité et leur engagement, contribuant à faire évoluer le commerce et à enchanter les clients à chaque interaction.

Rôle et responsabilités

• Concevoir les plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'entreprise
• Gérer les stocks de cuisine
• Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail
• Appliquer les standards, procédures de production et normes d'hygiène HACCP en vigueur
• Travailler en collaboration étroite avec l'équipe du restaurant

Qualifications requises

• Expérience professionnelle en cuisine
• Maîtrise des normes d'hygiène HACCP
• Connaissance des fiches techniques et des process de production culinaire
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
• Adaptabilité aux nouvelles situations et approches

Compétences

Expérience requise

Expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef de cuisine dans un environnement de restauration commerciale ou collective.

Formation

Formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP Restauration, ou équivalent) ou expérience professionnelle validante.

Avantages

Rémunération fixe sur 13 mois, rémunération variable stimulante, prime d'intéressement et participation, remise sur les achats au sein du Groupe, prise en charge de 80% des frais de transport, accompagnement personnalisé à l'intégration, parcours de carrière dynamique et diversifié.

Culture d'entreprise

Galeries Lafayette cultive une culture d’innovation et de joie, où chaque journée ouvre la voie à de nouvelles opportunités et à de nouveaux défis. Les collaborateurs évoluent au sein d’une équipe créative et engagée, animée par la volonté de réinventer l’expérience du commerce de détail.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.