- Contrat
- CDD / Contrat
- Expérience
- Junior
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Secteur
- Hôtellerie & Voyage de Prestige
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Au sein du laboratoire de pâtisserie du Meurice, le 2ème Commis de Pâtisserie prépare les pâtisseries qui lui sont confiées, contribue à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes, et répond aux demandes des hôtes concernant leurs régimes alimentaires ou les occasions spéciales. Le poste est à temps plein, en CDD de 1, 3 ou 6 mois.
Rôle et responsabilités
- Préparer les pâtisseries confiées pour le service et assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs.
- Participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin d’offrir une excellente expérience aux hôtes.
- Répondre aux demandes des hôtes, notamment concernant les régimes alimentaires et les occasions spéciales.
- Communiquer avec les autres services et les équipes de l’hôtel afin de garantir un niveau de service homogène.
- Partager les informations et appliquer les méthodes de travail de l’établissement et du service.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
13ème mois ; prime variable mensuelle ; mutuelle prise en charge à 75 % et prévoyance ; prise en charge de 95 % du titre de transport sur présentation d’un justificatif ; tarifs préférentiels au restaurant d’entreprise ; formations et accompagnement individuel par la DC Academy ; possibilité de mobilité au sein des différents hôtels ; service Développement Durable.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Second Pastry Cook», «Pastry Commis», «Assistant Pastry Chef», «Pastry Station Cook», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.