- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Secteur
- Hôtellerie & Voyage de Prestige
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Cédric Grolet recherche un stagiaire en pâtisserie au Meurice, à Paris, pour un stage à temps plein de six mois à compter du 4 janvier 2027. Une convention de stage est obligatoire ; l’indemnisation s’élève à 15 % du plafond horaire de la Sécurité sociale.
Rôle et responsabilités
- Réaliser les pâtisseries attribuées à chaque service et veiller au contenu et à la propreté des réfrigérateurs.
- Participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin d’offrir une excellente expérience aux hôtes.
- Répondre aux demandes des hôtes, notamment concernant les régimes alimentaires et les occasions spéciales.
- Mettre en pratique les valeurs de personnalité, de passion, de respect, d’esprit d’équipe et de créativité de l’hôtel, et contribuer à son histoire.
- Communiquer avec les autres services et les équipes de l’hôtel afin de garantir un niveau de service homogène.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
Remboursement à 95 % des frais de transport parisien ; accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Pastry Kitchen Intern», «Pastry Chef Intern», «Patisserie Intern», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.