- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Département
- Restauration & Service
- Secteur
- Hôtellerie & Voyage de Prestige
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Le ou la stagiaire Service en Salle développera ses compétences en service dans les restaurants et bars du Plaza Athénée, dont un restaurant étoilé au guide Michelin, la brasserie Le Relais Plaza, le Bar Galerie, les Salons Privés, le Petit-Déjeuner et le Room Service. Le stage, d’une durée pouvant aller jusqu’à six mois, débute dès à présent et nécessite une convention de stage ; le poste s’inscrit dans le cadre des 35 heures.
Rôle et responsabilités
- Préparer les offices et le restaurant avant le service.
- Assurer le service des commandes des clients avec un accueil personnalisé.
- Atteindre les objectifs définis par l’équipe et le chef de service.
- Appliquer rigoureusement les procédures du service.
Qualifications requises
- Formation en restauration.
- Excellente présentation, curiosité et envie d’apprendre.
- Maîtrise de l’anglais.
- Maîtrise du français.
Formation
Formation en restauration.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
Application des 35 heures ; remboursement de 80 % de l’abonnement de transport ; repas complet offert au restaurant du personnel ; dîner d’équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée ; salle de repos entre les services ; participation aux activités sportives et culturelles Dream Team ; accompagnement d’une assistante sociale dans les démarches administratives ; et présence d’une infirmière cinq jours par semaine.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Restaurant Service Intern», «Dining Room Service Intern», «Food Service Trainee», «Restaurant Operations Intern», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.