- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Département
- Restauration & Service
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Dorchester Collection recherche un stagiaire en service de restaurant pour le Dali au Meurice, à Paris, à partir du 4 janvier 2027 pour une durée de six mois, avec une convention de stage obligatoire. Le stagiaire contribue aux objectifs quotidiens, assure la liaison entre la cuisine et la salle, entretient l’office et les approvisionnements, gère le linge et communique avec les équipes de l’hôtel. L’indemnisation s’élève à 15 % du plafond horaire de la Sécurité sociale ; les avantages comprennent le remboursement à 95 % des transports parisiens et l’accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Rôle et responsabilités
- Contribuer à l’atteinte des objectifs fixés pour chaque journée de travail.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle ; mettre en place et nettoyer l’office ; ranger les commandes de cave et d’économat ; gérer le linge.
- Communiquer avec les autres services et les équipes de l’hôtel afin de maintenir un niveau de service homogène.
- Contribuer à l’histoire du restaurant en incarnant au quotidien les valeurs de personnalité, de passion, de respect, de collaboration et de créativité.
Qualifications requises
- Anglais courant.
- Convention de stage obligatoire.
Compétences
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
Remboursement à 95 % des transports parisiens ; accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Restaurant Service Intern», «Restaurant Operations Intern», «Dining Room Intern», «Food Service Trainee», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.