- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Le Meurice, qui fait partie de Dorchester Collection, recrute un stagiaire en cuisine pour un stage de six mois à compter du 4 janvier 2027. Le stagiaire participe à la mise en place de la cuisine et aux préparations chaudes et froides, répond aux demandes des clients, veille à la qualité et à leur satisfaction, et coordonne son travail avec les équipes de l’hôtel. Une convention de stage est obligatoire ; l’indemnisation correspond à 15 % du plafond horaire de la Sécurité sociale.
Rôle et responsabilités
- Assurer la mise en place de la cuisine et participer à la préparation des plats chauds et froids pendant les journées de travail.
- Veiller en permanence à la qualité du travail et à la satisfaction des clients afin de leur offrir la meilleure expérience possible.
- Répondre à la plupart des demandes des clients, notamment celles liées à une occasion spéciale.
- Communiquer avec les autres services et les équipes de l’hôtel afin de garantir un niveau de service homogène.
- Contribuer à écrire l’histoire de l’hôtel par des actions guidées par la personnalité, la passion, le respect, la collaboration et la créativité.
Environnement de travail
Ce poste est basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
Remboursement à hauteur de 95 % des frais de transport parisiens ; accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Kitchen Intern», «Cookery Intern», «Kitchen Trainee», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.