- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Département
- Restauration & Service
- Secteur
- Hôtellerie & Voyage de Prestige
- Publié
- 3 nov. 2026
À propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection exploite notamment The Dorchester à Londres, l’Hôtel Plaza Athénée et Le Meurice à Paris, ainsi que The Beverly Hills Hotel dans le comté de Los Angeles. Ses établissements recrutent dans les métiers de l’hébergement, de la restauration, de la cuisine, de la maintenance et de l’accueil.
Dorchester Collection recrute un ou une stagiaire au service du petit-déjeuner au Meurice, à Paris, pour un stage à temps plein de six mois, à pourvoir dès que possible ; une convention de stage est obligatoire. La personne prépare la salle, accueille et sert les clients, coordonne le service avec la cuisine et les équipes de l’hôtel, et participe à la fermeture dans le respect des standards de la maison. Les avantages comprennent le remboursement à 95 % des transports parisiens et l’accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Rôle et responsabilités
- Préparer la salle, notamment dresser les tables et mettre en place le matériel et les produits.
- Accueillir chaleureusement les clients, les accompagner à leur table et leur présenter l’offre.
- Assurer le service à table, en suivre le déroulement et coordonner le service avec la cuisine.
- Respecter les standards de service de Dorchester Collection et les procédures internes.
- Participer à la fermeture du service en débarrassant, rangeant et nettoyant le matériel.
- Communiquer avec les autres services et les équipes de l’hôtel afin d’assurer un niveau de service cohérent.
- Partager les informations et suivre une formation aux méthodes de travail de l’établissement et du service.
Qualifications requises
- Être à l’aise pour communiquer en français, langue principale de l’hôtel.
Compétences
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Paris, Île-de-France, France.
Découvrez les offres en Île-de-France ou en France.
Avantages
Remboursement à 95 % des transports parisiens et accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel.
Culture d'entreprise
Chaque hôtel a sa propre histoire, ses cuisines et ses équipes de service. À Paris, un sommelier du Relais Plaza travaille à l’Hôtel Plaza Athénée, tandis que l’équipe de pâtisserie du Meurice exerce dans un autre établissement de la collection.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.
Foire aux questions (FAQ)
L'industrie du luxe se caractérise par une nomenclature riche et nuancée. Les maisons prestigieuses emploient fréquemment leur propre terminologie et, même au sein d'une seule et même entreprise comme Dorchester Collection, les intitulés peuvent varier selon les pays pour s'adapter aux usages locaux. Pour garantir une clarté totale, Cerulean attribue un titre de référence standardisé et cohérent avec les usages du secteur à chaque annonce. Il convient toutefois de noter que ce rôle est fonctionnellement synonyme de «Breakfast Attendant Intern», «Restaurant Service Intern», «Food and Beverage Service Intern», entre autres variantes. Notre architecture de recherche avancée anticipe ces synonymes, garantissant ainsi que vos requêtes utilisant des termes similaires vous mèneront directement aux offres correspondantes.