Christian Dior Assistant Chef de Projet F&B

À propos de Christian Dior

Fondée à Paris en 1946, Christian Dior s’impose comme l’une des maisons les plus influentes au monde, réunissant haute couture, prêt-à-porter, maroquinerie, parfums, beauté et expériences retail d’exception. En tant qu’employeur, Dior propose une culture façonnée par l’audace artistique, le savoir-faire minutieux et la recherche de l’excellence, où héritage et innovation s’enrichissent continuellement. Ses équipes collaborent au sein des ateliers, studios, boutiques et fonctions corporate dans un environnement international qui valorise l’élégance, la précision, l’inclusion et l’esprit entrepreneurial. Travailler chez Dior, c’est contribuer à un héritage de style intemporel tout en participant à définir l’avenir du luxe avec créativité, rigueur et sens.

Christian Dior Couture recherche un Assistant Chef de Projet F&B pour soutenir l’équipe F&B et contribuer au lancement et à l’ouverture réussie de cafés et de restaurants dans le monde entier. Ses missions couvrent le développement des programmes de formation, les normes opérationnelles, l’analyse des performances et des retours consommateurs, ainsi que la coordination des commandes liées aux ouvertures. Il s’agit d’un stage à temps plein de six mois, à partir de janvier 2027.

Rôle et responsabilités

• Réaliser un audit des programmes de formation dans l’hôtellerie de luxe.
• Contribuer à la définition, au développement et à la mise à jour des programmes de formation des équipes de café et de restaurant, selon les normes F&B de Dior.
• Contribuer à la définition des normes et des processus relatifs aux audits et aux visites.
• Participer à la mise en œuvre de plans d’action pour l’amélioration continue de la qualité et du service.
• Participer au développement des procédures opérationnelles standard F&B.
• Réaliser régulièrement des analyses comparatives des tendances du F&B de luxe et une analyse concurrentielle.
• Examiner les performances F&B au moyen d’analyses hebdomadaires des KPI des cafés et restaurants, notamment des avis et des rapports, et signaler rapidement tout problème potentiel à la direction.
• Analyser les commentaires des consommateurs afin de repérer les possibilités d’amélioration de l’expérience utilisateur.
• Coordonner toutes les commandes nécessaires aux projets d’ouverture.

Qualifications requises

• Préparer un Master dans une école de commerce, en management hôtelier ou dans un domaine connexe, ou suivre une formation dans une école d’hôtellerie/F&B.
• Justifier d’au moins une expérience stratégique (fonction support) dans l’hôtellerie/F&B.
• Comprendre le secteur du luxe et du haut de gamme.
• Savoir rédiger et structurer des contenus clairs et lisibles.
• Posséder d’excellentes compétences en communication.
• Maîtriser l’anglais, obligatoire.

Compétences

Expérience requise

Au moins une expérience stratégique (fonction support) dans l’hôtellerie/F&B.

Formation

Préparer un Master dans une école de commerce, en management hôtelier ou dans un domaine connexe, ou suivre une formation dans une école d’hôtellerie/F&B.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Christian Dior favorise une culture de créativité raffinée, de savoir-faire exceptionnel et d’innovation continue, où les équipes sont encouragées à préserver l’héritage de la Maison tout en façonnant l’avenir du luxe. En tant qu’employeur, elle offre un environnement dynamique et exigeant qui valorise la collaboration, l’excellence et le développement des talents dans les domaines artistique, retail et corporate.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.