Christian Dior Assistant Chef de Projet F&B

À propos de Christian Dior

Fondée à Paris en 1946, Christian Dior s’impose comme l’une des maisons les plus influentes au monde, réunissant haute couture, prêt-à-porter, maroquinerie, parfums, beauté et expériences retail d’exception. En tant qu’employeur, Dior propose une culture façonnée par l’audace artistique, le savoir-faire minutieux et la recherche de l’excellence, où héritage et innovation s’enrichissent continuellement. Ses équipes collaborent au sein des ateliers, studios, boutiques et fonctions corporate dans un environnement international qui valorise l’élégance, la précision, l’inclusion et l’esprit entrepreneurial. Travailler chez Dior, c’est contribuer à un héritage de style intemporel tout en participant à définir l’avenir du luxe avec créativité, rigueur et sens.

Rôle et responsabilités

• Effectuer des audits complets des programmes de formation en hôtellerie de luxe, garantissant l'alignement avec les normes F&B de Dior
• Participer à la définition, au développement et à la mise à jour des programmes de formation des équipes de café et de restaurant en fonction des protocoles F&B établis par Dior
• Établir des normes et des processus pour les audits et les visites, en contribuant aux cadres d'assurance qualité
• Assister à la mise en œuvre de plans d'action pour l'amélioration continue de la qualité du service et de l'excellence opérationnelle
• Développer et affiner les procédures opérationnelles standard (POS) du Food & Beverage dans l'ensemble des nouveaux établissements
• Effectuer des analyses comparatives régulières des tendances F&B de luxe et mener une veille concurrentielle pour éclairer le positionnement stratégique
• Analyser les indicateurs clés de performance (KPI) hebdomadaires des opérations de café et de restaurant, identifier les problèmes potentiels et les signaler à la direction
• Examiner les commentaires des consommateurs pour identifier les opportunités d'amélioration de l'expérience client
• Coordonner toutes les commandes et les exigences logistiques nécessaires pour les projets d'ouverture de lieux

Qualifications requises

• Étudiant de Master en Management Hôtelier, Administration Hôtelière ou discipline connexe dans une école de commerce ou d'hôtellerie reconnue
• Minimum une expérience stratégique (services de support) en hôtellerie de luxe ou dans les opérations F&B
• Compréhension démontrée du secteur du luxe et de l'hôtellerie haut de gamme
• Forte capacité à rédiger, structurer et communiquer les informations de manière claire et cohérente
• Excellentes compétences en communication verbale et écrite en anglais et en français

Compétences

Expérience requise

Expérience professionnelle de niveau débutant ; cependant, au moins un rôle stratégique dans les services de support en hôtellerie de luxe ou F&B est requis. La familiarité avec le secteur du luxe et de l'hôtellerie haut de gamme est essentielle.

Formation

Actuellement inscrit ou sur le point de terminer un Master en Management Hôtelier, Administration Hôtelière ou domaine connexe d'une institution d'enseignement commercial ou hôtelier reconnue.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Christian Dior favorise une culture de créativité raffinée, de savoir-faire exceptionnel et d’innovation continue, où les équipes sont encouragées à préserver l’héritage de la Maison tout en façonnant l’avenir du luxe. En tant qu’employeur, elle offre un environnement dynamique et exigeant qui valorise la collaboration, l’excellence et le développement des talents dans les domaines artistique, retail et corporate.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.