Cheval Blanc Chef de Rang Room Service

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Assister le Maître d’Hôtel pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction des hôtes.
• Préparer et organiser le point de vente, assurer le bon déroulement du service et de la mise en place selon les procédures de la Maison et les normes d’hygiène HACCP.
• Participer au service de son rang, apporter son expertise et respecter les standards Cheval Blanc.
• Coordonner et communiquer avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding afin de garantir un service harmonieux.
• Créer une expérience mémorable pour les hôtes, de l’accueil au placement, au vestiaire et au service, jusqu’à leur départ.
• Promouvoir les restaurants et les événements de restauration organisés par l’hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

Qualifications requises

• Diplôme BEP, CAP ou BAC PRO en restauration.
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Première expérience en stage ou en poste dans un établissement similaire.
• Expérience significative en service dans un établissement de même standing.
• Aptitudes à la vente et à la communication.
• Anglais courant, à l’écrit et à l’oral.
• La maîtrise d’une troisième langue est appréciée : arabe, russe, chinois ou portugais.
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité.
• Excellent sens de l’accueil et du service client, courtoisie et tact.
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation.
• Rigueur, précision et organisation.
• Empathie, capacité à anticiper et à être force de proposition.
• Esprit d’équipe.
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

Compétences

Expérience requise

Au moins 3 ans ; une première expérience en stage ou en poste dans un établissement similaire est également requise.

Formation

Diplôme BEP, CAP ou BAC PRO en restauration.

Avantages

13e mois à partir d’un an d’ancienneté ; accès aux ventes privées LVMH après six mois d’ancienneté ; repas pris en charge au restaurant du personnel ; tenue fournie et blanchie ; remboursement à 95 % des titres de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien) ; compte Uber entreprise soumis au respect des règles d’éligibilité ; abonnement au parking vélo pris en charge à 100 %, sous conditions.

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.