Cheval Blanc Commis de Restaurant

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, membre prestigieux du groupe LVMH, réinvente l'hospitalité contemporaine en célébrant le savoir-faire français et l'Art de Vivre. Depuis 2006, Cheval Blanc a étendu sa présence à des lieux exclusifs tels que Courchevel, les Maldives, Saint-Barth, Saint-Tropez, Paris, les Seychelles et bientôt la Sardaigne. En tant qu'employeur, Cheval Blanc valorise la passion, l'excellence et le désir de dépasser les attentes, offrant un environnement dynamique où les talents sont reconnus et cultivés.

Rôle et responsabilités

• Assister le Chef de Rang dans la création d'une atmosphère accueillante et la satisfaction des clients.
• Maintenir les normes d'hygiène en préparant et organisant le lieu selon les directives HACCP.
• Gérer les stocks et assurer le bon déroulement des opérations de service.
• Participer activement au service des plats et des boissons, en soutenant le Chef de Rang et en veillant à ce que la présentation respecte les standards de Cheval Blanc.
• Superviser le débarrassage et le nettoyage lors du service, en maintenant la propreté et l'entretien des équipements.
• Coordonner et communiquer avec la cuisine, le magasin, la cave et le service de plonge pour assurer un service harmonieux.
• Promouvoir les restaurants et les événements culinaires organisés par l'hôtel et les propriétés Cheval Blanc.

Qualifications requises

• Expérience en hôtellerie de luxe ou établissements de restauration étoilée.
• Première expérience (stage ou poste) dans un cadre similaire.

Compétences

Expérience requise

Expérience de niveau débutant en hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique, avec un accent sur l'excellence du service.

Formation

BEP/CAP/BAC PRO en Hôtellerie ou équivalent.

Environnement de travail

Avantages

Les avantages incluent un 13e mois après un an, les repas fournis à la cantine du personnel, l'accès aux ventes privées LVMH après six mois, uniformes fournis et blanchis, remboursement à 90% des frais de transport, accès à un compte Uber professionnel pour les services de nuit, et un abonnement parking vélo entièrement couvert, sous conditions.

Culture d'entreprise

Cheval Blanc Paris offre un environnement de travail vibrant et sophistiqué où l'art de l'hospitalité est célébré. La culture du lieu de travail met l'accent sur la passion, l'excellence et le désir de ravir et surprendre les clients, favorisant une atmosphère collaborative où les membres de l'équipe sont encouragés à partager leurs talents et à se développer dans le secteur du luxe hôtelier.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.