Cheval Blanc Stagiaire Restauration et Service

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Participer activement à la mise en place et à l'entretien des espaces de restauration pour assurer la fluidité opérationnelle et l'élégance du service
• Développer une expertise en accueil personnalisé et service attentif sous la supervision de Chefs de Rang expérimentés
• Assurer la liaison transparente entre la cuisine et la salle à manger, coordonnant la livraison des commandes avec précision et réactivité
• Participer aux briefings de service, sessions de formation et événements spéciaux pour cultiver les standards professionnels
• Contribuer au maintien des protocoles d'hygiène et des standards d'excellence du service alignés sur les attentes du restaurant gastronomique

Qualifications requises

• Formation formelle en gestion hôtelière ou arts culinaires
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP
• Familiarité avec les environnements hôteliers de luxe ou de restauration étoilée
• Connaissances gastronomiques démontrées et sensibilité culturelle
• Anglais courant (écrit et oral)

Compétences

Expérience requise

Profil débutant ou en début de carrière dans l'hôtellerie ; aucune expérience professionnelle requise, bien que la passion pour la gastronomie fine et l'excellence du service soit essentielle.

Formation

Formation formelle en hôtellerie, arts culinaires ou gestion d'établissements hôteliers fortement recommandée.

Environnement de travail

Avantages

Tenue vestimentaire fournie et blanchie ; remboursement à hauteur de 95 % des titres de transport (Navigo, Vélib, Transilien) ; repas offerts au restaurant du personnel.

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.