Cheval Blanc Coordinateur Restauration

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Coordonner l'accueil des hôtes, leur orientation et la gestion des réservations avec rigueur et excellence de service
• Faciliter une communication fluide entre les équipes culinaires, les services aux hôtes et les départements de l'hôtel avant, pendant et après les services
• Traiter et coordonner les demandes spéciales et les exigences administratives des hôtes et des parties prenantes internes
• Préparer et exécuter la documentation des briefings pré-service et débriefings post-service
• Superviser et gérer les outils opérationnels F&B, les systèmes et les métriques associées
• Préparer la documentation de facturation, les factures et les dossiers administratifs relatifs à la F&B
• Rédiger et maintenir la correspondance et les supports de soutien opérationnel en français et en anglais
• Soutenir la direction F&B dans les projets stratégiques, les initiatives de reporting et la gestion des documentation clés
• Promouvoir les services de l'hôtel et de Cheval Blanc pour assurer la satisfaction exceptionnelle des hôtes tout au long de leur séjour

Qualifications requises

• Minimum trois années d'expérience professionnelle dans un établissement hôtelier ou de restauration gastronomique
• Anglais courant avec compétence professionnelle en français
• Capacités de leadership avérées et expérience en coordination d'équipe
• Compétences organisationnelles exceptionnelles, attention aux détails et capacité de résolution de problèmes proactifs
• Présentation irréprochable et standards de grooming impeccables
• Compréhension solide des opérations d'hospitalité de luxe et des attentes des clients

Compétences

Expérience requise

Minimum trois années d'expérience professionnelle progressive dans les opérations hôtelières, gastronomiques ou d'hospitalité de luxe, démontrant une maîtrise des relations client, de la coordination opérationnelle et de la gestion administrative.

Formation

Éducation secondaire requise ; la formation ou certification supplémentaire en gestion hôtelière constitue un avantage professionnel.

Environnement de travail

Avantages

Prime du 13ème mois après un an d'ancienneté ; accès aux ventes privées LVMH après six mois de présence ; repas subsidiés au restaurant du personnel ; fourniture d'uniforme et service de blanchisserie ; remboursement à hauteur de 95% des transports en commun (Pass Navigo, Vélib, Transilien) ; compte Uber professionnel (sous réserve des critères d'éligibilité) ; prise en charge à 100% de l'abonnement au parking vélo (sous réserve des critères d'éligibilité).

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.