Cheval Blanc Commis de Salle

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Assister les Commis et le Chef de Rang afin de créer une atmosphère accueillante, d’assurer l’excellence du service et de veiller à la satisfaction des hôtes.
• Préparer et organiser le point de vente, notamment en assurant le nettoyage et la mise en place conformément aux procédures de la Maison et aux normes d’hygiène HACCP.
• Gérer l’approvisionnement du point de vente afin de garantir le bon déroulement du service.

Qualifications requises

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Une première expérience, en stage ou en poste, dans un établissement similaire est un plus.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Maîtrise orale et écrite du français et de l’anglais.
• Maîtrise des techniques de service.
• Passion pour la gastronomie.
• Précision et attention portée aux détails.
• Excellent sens du service et de l’écoute.
• Aisance relationnelle et esprit d’équipe.

Compétences

Expérience requise

Débutant ; une première expérience en stage ou en poste dans un établissement similaire est un plus.

Formation

BEP, CAP, BAC PRO ou Licence en restauration.

Avantages

Logement ; repas pendant toute la durée du stage ; tenue fournie et blanchie ; frais de transport pris en charge (100 € à l’aller et 100 € au retour).

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.