Cheval Blanc Commis de Rang

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Assister le Chef de Rang dans la création d'une atmosphère accueillante et garantir des expériences exceptionnelles pour les clients dans l'ensemble des restaurants
• Respecter les normes d'hygiène HACCP en préparant et organisant le point de vente selon les procédures de la Maison
• Exécuter le service de son rang avec précision, en maintenant les standards Cheval Blanc en permanence
• Coordonner et communiquer efficacement avec la cuisine, l'économat, la cave et le stewarding pour assurer un service fluide
• Contribuer à des expériences mémorables pour les hôtes du placement à la mise en place, du vestiaire au service jusqu'au départ
• Promouvoir les offres de restauration et les événements culinaires organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc
• Participer activement en tant qu'ambassadeur de la marque à la création d'une ambiance distinguée et accueillante

Qualifications requises

• BEP, CAP ou BAC PRO en restauration
• Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou du service en restauration étoilée Michelin
• Première expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire
• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing
• Anglais courant (écrit et oral) — impératif
• Maîtrise d'une troisième langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois ou Portugais)

Compétences

Expérience requise

Minimum 3 ans d'expérience significative en service dans un établissement d'hôtellerie de luxe ou de restauration étoilée, démontrant une maîtrise des protocoles de restauration haut de gamme et des relations clientèle.

Formation

BEP, CAP ou BAC PRO en restauration ou service culinaire.

Environnement de travail

Avantages

13ème mois à partir d'un an d'ancienneté ; accès aux ventes privées LVMH après 6 mois d'ancienneté ; prise en charge des repas au restaurant du personnel ; tenue vestimentaire fournie et blanchie ; remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien) ; compte Uber entreprise sous condition du respect des règles éligibles ; abonnement parking vélo pris en charge à 100% (sous conditions).

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.