Cheval Blanc Commis Barman

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc St‑Barth est la Maison caribéenne de Cheval Blanc, réputée pour son hospitalité raffinée sur la plage de Flamands et sa collection soignée de chambres, suites et villas encadrées par les intérieurs de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox. La propriété fait partie du portefeuille Cheval Blanc au sein du groupe LVMH et se caractérise par un service méticuleux, un savoir‑faire artisanal et une expérience client discrète et luxueuse.

Rôle et responsabilités

• Accueillir les clients avec une hospitalité raffinée et les guider dans une expérience de boissons soignée, les conseillant sur les cocktails, les spiritueux et les accords.
• Préparer et servir des cocktails et des boissons sans alcool selon les standards Cheval Blanc, en exécutant les recettes avec précision tout en contribuant à des compositions créatives pour la carte des cocktails.
• Travailler en étroite coordination avec l'équipe de restaurant et de cuisine et sous la direction du Chef Barman pour assurer un service sans faille.
• Gérer la cave à bar et les stocks : réceptionner les livraisons, organiser le rangement, effectuer l'inventaire et soutenir les processus de commande.
• Maintenir des standards d'hygiène et de sécurité rigoureux, en veillant à la propreté des zones de service et à la conformité avec la réglementation locale.
• Traiter les factures, gérer la caisse et effectuer les procédures de clôture avec attention au détail et discrétion.
• Contribuer à une expérience client élevée par l'écoute attentive, des recommandations personnalisées et une courtoisie de service constante.

Qualifications requises

• Formation professionnelle en hôtellerie et restauration ou certification MC Barman.
• Expérience préalable en environnement hôtelier de luxe ou en cuisine gastronomique appréciée ; les candidats au niveau débutant avec une formation solide sont considérés.
• Français et anglais parlés et écrits couramment ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Solides connaissances en matière d'hygiène et de sécurité applicables aux opérations de bar.
• Capacité démontrée à travailler en collaboration dans un environnement de service haut de gamme et à haut tempo avec d'excellentes compétences interpersonnelles.

Compétences

Expérience requise

Niveau débutant. Les candidats peuvent être de récents diplômés de programmes en hôtellerie ou bartending ; une expérience antérieure dans les hôtels de luxe ou les restaurants étoilés est avantageuse mais non obligatoire.

Formation

Diplôme ou certification en hôtellerie/restauration et/ou certification MC Barman.

Environnement de travail

Culture d'entreprise

Cheval Blanc St‑Barth cultive un environnement d'hospitalité raffinée où l'attention au détail, la créativité et le luxe discret sont primordiaux. En tant que membre du portefeuille Cheval Blanc au sein de LVMH, les équipes sont tenues de maintenir des standards de service exigeants et de contribuer à une culture collaborative, centrée sur le client, dans un cadre caribéen unique.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.