Cheval Blanc Chef de Rang - Petit Déjeuner

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Animer et coordonner l'équipe de service du petit déjeuner, garantissant l'excellence et la cohérence à chaque instant du service
• Anticiper les besoins des clients et orchestrer les gestes de service pour assurer une expérience fluide et mémorable
• Superviser la mise en place des tables, le nettoyage et le réapprovisionnement en stock pour assurer un déroulé optimal du service et le confort des clients
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire
• Maintenir les standards de service raffiné et créer une atmosphère chaleureuse et sophistiquée pour les hôtes
• Préparer et organiser le point de vente avec précision et souci du détail

Qualifications requises

• Diplôme BEP/CAP/BAC PRO en restauration et hôtellerie ou équivalent
• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie de luxe ou restauration fine
• Expérience antérieure (stage ou poste) dans un établissement similaire de luxe
• Maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit)
• Maîtrise des normes d'hygiène HACCP et protocoles de sécurité alimentaire
• Techniques de service fine dining de niveau expert

Compétences

Expérience requise

Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie de luxe ou restauration fine, avec stage ou emploi antérieur dans un établissement comparable.

Formation

Diplôme BEP/CAP/BAC PRO en restauration, service alimentaire ou certification équivalente.

Environnement de travail

Avantages

Logement fourni ; repas fournis pendant les heures de travail ; uniforme fourni et blanchi ; indemnité de transport de 200 € par trajet (100 € aller, 100 € retour) ; environnement d'équipe dynamique et passionné.

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.