Cheval Blanc Commis de Rang - Plage

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Rôle et responsabilités

• Assister le Chef de Rang de la plage dans la création d'une atmosphère accueillante et la prestation d'excellence en matière d'hospitalité
• Préparer, organiser et maintenir le point de vente de la plage conformément aux normes d'hygiène HACCP et aux protocoles de service Cheval Blanc
• Approvisionner et réapprovisionner le point de vente pour garantir la continuité des opérations de service
• Participer activement au service des mets et boissons, en assurant une présentation conforme aux standards exigeants de la Maison
• Débarrasser les tables et maintenir une propreté irréprochable durant le service ; nettoyer et entretenir tous les équipements et matériels de service
• Coordonner avec la cuisine, l'économat, la cave et le stewarding pour assurer un déroulé harmonieux du service
• Contribuer à créer une expérience mémorable dès l'accueil jusqu'au départ, y compris le placement, le vestiaire et les transitions du service
• Promouvoir les offres de restaurants et les événements de restauration spécialisés organisés par Cheval Blanc

Qualifications requises

• BEP, CAP ou Baccalauréat Professionnel en Arts Culinaires ou Gestion Hôtelière
• Anglais et Français courants (oral et écrit)
• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie de luxe ou dans les établissements étoilés Michelin
• Expertise démontrée en protocoles d'hygiène HACCP
• Compétences en techniques de service raffiné
• Expérience préalable dans un établissement de luxe comparable

Compétences

Expérience requise

Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en hôtellerie de luxe ou dans les établissements gastronomiques étoilés, avec une exposition préalable au service de la restauration beachfront ou de resort de haut standing.

Formation

BEP, CAP ou Baccalauréat Professionnel (Bac Pro) en Arts Culinaires, Gestion Hôtelière ou qualification équivalente.

Environnement de travail

Avantages

Logement fourni ou indemnité de logement ; uniformes fournis et blanchis ; indemnité repas pour chaque jour travaillé ; accès aux privilèges de mode de vie sur l'île de Saint-Barthélemy.

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.