Cheval Blanc Barista

À propos de Cheval Blanc

Cheval Blanc, Maison d’hospitalité d’exception créée par LVMH, incarne un art contemporain de recevoir dans certaines des destinations les plus prisées au monde. De Courchevel aux Maldives, de Saint-Tropez à Paris et au-delà, la marque associe distinction architecturale, haute gastronomie, service raffiné et expériences profondément personnalisées. En tant qu’employeur, Cheval Blanc offre un environnement où l’excellence se cultive à travers le savoir-faire, l’attention au détail et une chaleur authentique. Ses équipes sont invitées à évoluer au sein d’une culture qui valorise la discrétion, la créativité, l’intelligence émotionnelle et la quête de perfection, contribuant à une vision singulière de l’hospitalité de luxe, façonnée par l’élégance, la générosité et le savoir-faire.

Barista au Café Maxime Frédéric au sein de Cheval Blanc Paris, une destination hôtelière ultra-luxe urbaine. Le rôle est central à l'expérience du café, combinant l'artisanat du café raffiné avec un service client distingué dans un environnement gastronomique étoilé Michelin. En tant que membre d'une équipe passionnée par l'art du latte art et la préparation de boissons exceptionnelles, le Barista maintient les standards exigeants de Cheval Blanc tout en respectant les protocoles d'hygiène HACCP et en créant des interactions mémorables avec la clientèle.

Rôle et responsabilités

• Préparer et servir des boissons à base de café artisanales en maîtrisant les techniques du latte art et les connaissances spécialisées
• Maintenir les normes d'hygiène HACCP strictes et organiser le point de vente selon les protocoles de Cheval Blanc
• Assurer la mise en place irréprochable du point de vente, le nettoyage et le réapprovisionnement pour garantir un déroulé de service sans faille
• Fournir un service d'accueil exceptionnel avec une présentation personnalisée alignée aux standards de Cheval Blanc
• Coordonner activement avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un déroulé de service harmonieux et une synchronisation impeccable
• Exécuter le débarrassage et le nettoyage durant le service pour maintenir la propreté constante de la salle et l'entretien du matériel
• Servir d'ambassadeur de la Maison, créant des expériences mémorables de l'accueil au départ et en promouvant les restaurants et événements de l'hôtel

Qualifications requises

• BEP, CAP ou BAC PRO en Service de Restauration et d'Hébergement
• Minimum trois ans d'expérience significative en service dans un établissement comparable de luxe ou de gastronomie étoilée
• Connaissances démontrées de l'hôtellerie ultra-luxe ou de la restauration gastronomique
• Maîtrise des systèmes de point de vente (Micros), logiciels de réservation (La Fourchette) et Microsoft Office
• Anglais courant (écrit et parlé) impératif ; troisième langue (Arabe, Russe, Mandarin ou Portugais) appréciée
• Certification HACCP ou formation équivalente en hygiène alimentaire

Compétences

Expérience requise

Minimum trois ans d'expérience significative en service dans un établissement de standing équivalent requis. Stage ou premier poste dans un établissement d'hôtellerie de luxe ou de restauration étoilée essentiel.

Formation

BEP, CAP ou BAC PRO en Service de Restauration, Gestion Hôtelière ou Arts Culinaires requis. Formation complémentaire en préparation de café spécialisé et certification en latte art appréciée.

Environnement de travail

Avantages

Treizième mois après un an d'ancienneté ; accès aux ventes privées LVMH après six mois ; tenue vestimentaire fournie et blanchie ; prise en charge des repas au restaurant du personnel ; remboursement à 90% des titres de transport (Navigo, Vélib, Transilien) ; compte Uber Entreprise pour les horaires de nuit (conditions); abonnement parking vélo pris en charge à 100% (conditions).

Culture d'entreprise

Cheval Blanc cultive une culture de travail raffinée et intime, où un service d’exception se construit grâce à la créativité, à la discrétion et à un sens profondément personnalisé de l’hospitalité. En tant qu’employeur, la Maison encourage ses équipes à développer le savoir-faire, l’intelligence émotionnelle et le souci du détail au sein d’un environnement qui valorise l’élégance, la collaboration et l’excellence continue.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.