- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Rémunération
- 693 €/mois
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de Château Saint-Martin & Spa
Niché sur les hauteurs de Vence et dominant la Côte d’Azur, Château Saint-Martin & Spa est un hôtel de luxe emblématique d’Oetker Hotels. Son château historique, ses jardins paysagers, sa gastronomie raffinée et son spa composent un cadre où le caractère provençal rencontre les exigences de l’hôtellerie d’excellence. En tant qu’employeur, l’établissement réunit des professionnels de l’hébergement, des arts culinaires, du bien-être et de la relation client, animés par un service attentionné et discret et par la volonté d’offrir des séjours d’exception. Il propose un cadre professionnel singulier à ceux qui cultivent l’esprit d’équipe, le souci du détail et l’art d’accueillir une clientèle internationale avec chaleur et élégance.
Le stagiaire en pâtisserie intègre l’équipe de pâtisserie qui travaille pour les restaurants Saint-Martin et Oliveraie, et prépare des produits de boulangerie-pâtisserie et des desserts, ainsi que des crêpes et gaufres à la minute. Il s’agit d’un stage de six mois débutant le 2 mai 2027, à raison de 35 heures par semaine et de deux jours de repos en semaine ; la rémunération de base est de 693 € par mois.
Rôle et responsabilités
- Réaliser les pesées pour différentes préparations.
- Fabriquer des cakes, biscuits, sablés, crêpes et pancakes.
- Découper des fruits pour les salades de fruits et d’autres préparations.
- Fabriquer des gâteaux pour le chariot de desserts.
- Réaliser des crêpes et des gaufres à la minute devant les clients.
- Dresser les desserts à l’assiette.
Qualifications requises
- Être passionné par la pâtisserie.
- Avoir envie d’apprendre et de partager avec les collaborateurs.
- Respecter les règles de propreté et d’hygiène, les espaces de travail, le matériel et les standards de l’entreprise.
- Avoir le sens de l’organisation.
- Avoir le sens pratique.
- Avoir le souci du détail.
- Savoir prendre des décisions et des initiatives.
- Être réactif.
- Être à l’écoute, disponible, rigoureux et polyvalent.
Compétences
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.
Avantages
Indemnités nourriture ; logement ; accès à une cafétéria dédiée au personnel ; deux jours de repos en semaine ; semaine de 35 heures ; possibilités de formation et de développement ; politique active de qualité de vie au travail ; culture d’entraide et de collaboration ; engagement envers des pratiques responsables et durables ; possibilité de participer à la vie associative locale.
Culture d'entreprise
La culture de travail du Château Saint-Martin & Spa reflète l’élégance discrète de son cadre provençal, plaçant un service attentionné, la discrétion et un soin minutieux du détail au cœur de son hospitalité. Sur les hauteurs de Vence, ses équipes conjuguent collaboration étroite et accueil personnalisé, alliant la chaleur d’un havre à l’abri des regards aux exigences de l’hôtellerie de luxe.
À propos de Cerulean
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